| |
|
|
 |
А Б В Г Ж З И Й К Л М О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я Глоссарий здоровьяЛ- L-карнитин
L-карнитин – это аминокислота, которая присутствует во всех тканях организма. Она играет важную роль в выработке энергии. Действие. Основная задача Л-карнитина – транспортировать жиры в клеточные «фабрики энергии» митохондрии, где они перерабатываются в энергию, необходимую организму. При дефиците Л-карнитина в организме нарушается липидный обмен и жир накапливается в сердечной и скелетной мышцах и печени. Л-карнитин важен для работы сердечно-сосудистой системы. Потребность в нем возрастает при физических нагрузках, во время тренировок и соревнований, а также при ряде заболеваний – стенокардии, сахарном диабете, ожирении. Л-карнитин значительно стимулирует биосинтез белка, поэтому в спортивной практике прекрасно зарекомендовал себя как натуральное недопинговое анаболическое средство, повышающее выносливость при физических нагрузках. Другая уникальная особенность Л-карнитина в том, что он улучшает усвоение жира организмом на энергетические цели, иначе говоря – обладает мощным жиросжигательным эффектом. Л-карнитин, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и оказывает благотворное влияние при их лечении, укрепляет иммунную систему, стимулирует процесс кроветворения, выводит токсические вещества, способствует концентрации внимания. А- Абрикос
Абрикос – большое дерево высотой 8-15 м с серовато-бурой корой. Относится к семейству розоцветных. В пазухах листа почки сидят группами. Цветки розовые или белые, почти сидячие. Начинает плодоносить с трех-пяти лет. Плод – округлая костянка от бледно-желтого до оранжевого цвета. Мякоть сочная, сладкая, ароматная. Абрикос содержит сахара, органические кислоты – салициловую, яблочную, лимонную, провитамин А (каротин), витамины С и В, богат солями калия, магния, кальция, фосфора, натрия и железа. Действие. В сушеном виде абрикос практически не теряет своих ценных свойств, хорошо регулирует работу желудочно-кишечного тракта, а главное – является незаменимым источником калия в зимнее время и очень полезен при сердечнососудистых заболеваниях и гипертонии. Этот продукт особенно ценен для больных страдающих сахарным диабетом. Абрикос особенно рекомендуется при авитаминозе, при болезнях щитовидной железы, детям в период интенсивного роста. - Автолизат дрожжей
Автолизат дрожжей – продукт, полученный из исходного биологического сырья в результате процесса автолиза, когда под действием определенной температуры (обычно 55-80°С) происходит расщепление содержимого клеток на моносоединения: белки превращаются в свободные аминокислоты, нуклеотиновые кислоты – в нуклеотиды и амины, полисахариды – в моносахара. Процесс автолиза, который можно сравнить с перевариванием, делает пищу биологически более доступной для нашего организма. Автолизат дрожжей содержит необходимые организму аминокислоты, полный набор витаминов группы В, витамины РР, А, К, высшие и низшие пептиды, полисахариды, макро- и микроэлементы, ростовые вещества, биосорбенты. Действие. Автолизат дрожжей полезен при гипо- и авитаминозах, белковом голодании, железодефицитной анемии, острых и хронических отравлениях тяжелыми металлами, гепатитах и инфекционных расстройствах желудка. Также автолизат дрожжей необходим для активизации иммунной системы и повышения сопротивляемости организма к простудным заболеваниям, нормализации обмена веществ и процессов пищеварения, снижения отрицательных воздействий при умственном, нервном и физическом переутомлении, для повышения активности организма при физических нагрузках и наращивании мышечной массы. - Аминокислоты
Аминокислоты – структурные химические единицы, органические бифункциональные соединения, образующие белки. Действие. Аминокислоты:
- Образуют белки, входящие в состав тканей и органов человеческого организма.
- Выполняют роль нейромедиаторов или являются их предшественниками.
- Способствуют тому, что витамины и минералы адекватно выполняют свои функции.
- Непосредственно снабжают энергией мышечную ткань.
В организме человека многие из аминокислот синтезируются в печени. Однако некоторые из них не могут быть синтезированы в организме, поэтому человек обязательно должен получать их с пищей. К таким незаменимым аминокислотам относятся:
- гистидин,
- изолейцин,
- лейцин,
- лизин,
- метионин,
- фенилаланин,
- треонин,
- триптофан,
- валин.
Большинство аминокислот существует в виде двух форм, химическая структура одной является зеркальным отображением другой. Они называются D- и L-формами, например, D-цистин и L-цистин. D означает dextra (правая на латыни), a L – levo (соответственно, левая). Эти термины обозначают пространственное строение данной молекулы. Белки животных и растительных организмов созданы L-формами аминокислот (за исключением фенилаланина, который представлен D, L- формами). Таким образом, только L-аминокислоты являются биологически активными участниками метаболизма. Свободные, или несвязанные, аминокислоты представляют собой наиболее чистую форму. После приема внутрь всасываются очень быстро и, как правило, не вызывают аллергических реакций. - Ананас
Ананас – это многолетнее травянистое растение из семейства бромелиевых. Из прикорневой розетки листьев вырастает стебель, на вершине которого образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное, заканчивающиеся на вершине «султаном» – розеткой небольших прицветковых листьев. Плоды содержат практически все витамины и минеральные вещества. Ананас богат веществами, которые помогают избежать витаминной недостаточности. Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12-15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) – преимущество лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А. Мякоть плодов богата минеральными веществами – калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Все это делает ананас великолепным источником полезных веществ в питании современного человека. Действие. Оказывает положительное воздействие на работу поджелудочной железы, стимулирует деятельность кишечника, способствует исчезновению пигментных пятен и выводит жидкость из организма. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает удивительными целебными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает развитие атеросклероза. Своей особой популярностью в последнее время ананас обязан содержащемуся в мякоти плода бромелайну – смеси ферментов, расщепляющих белок. - Анис
Анис – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 30-60 см. Содержит эфирное масло, в состав которого входят анетол, анисовый альдегид, анисовый кетон, метилавикол и анисовая кислота. Действие. Обладает антисептическими, противовоспалительными, спазмолитическими, секретолитическими свойствами. Задерживает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, снимает спазмы органов брюшной полости, тормозит развитие микробов в почечных лоханках и мочевом пузыре. Используется как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания – ларингитах, трахеитах, бронхитах, бронхопневмониях, бронхоэктатической болезни, хронических тонзиллитах, при коклюше у детей. - Ацерола (мальпигия гринатолистная)
Ацерола (мальпигия гринатолистная) – кустарник, который в зависимости от местности называют карибская, пуэрториканская черешня, барбадосская, ямайская или тропическая вишня. Богатейший природный источник витаминов и микроэлементов. По содержанию витамина С ацерола превосходит практически все фрукты. Содержание витамина С в черешне ацероле превышает в 30-80 раз содержание витамина С в апельсинах. Благодаря богатому содержанию флавоноидов и антоцианидов в ацероле, витамин С лучше усваивается организмом, а действие его стабилизируется. Также ацерола содержит провитамин А, витамины группы В, железо, кальций, фосфор. Действие. Ацерола оказывает тонизирующее, восстанавливающее и вяжущее действие. Применяется при общем состоянии усталости, режимах снижения веса, инфекционных и вирусных заболеваниях, используется для физической подготовки спортсменов. Б- Бадан толстолистный (бергения альпийская)
Бадан толстолистный (бергения альпийская) – многолетнее травянистое растение семейства камнеломковых высотой 0,5 м. Лекарственным сырьем служат листья и корневища. В корневищах содержатся дубильные вещества: галлотанин, гликозид бергенин, сахар и крахмал. В листьях кроме дубильных веществ в большом количестве содержатся арбутин, свободная галловая и аскорбиновая кислота, гидрохинон, свободные полифенолы и фитонциды. Количество дубильных веществ увеличивается с возрастом растения. Для получения экстракта или отвара используют корни и прикорневые листья, возраст которых не менее 3 лет. Листья бадана, пролежавшие зиму под снегом, на Алтае применяют в качестве «монгольского чая». Действие. Препараты бадана обладают противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим и бактерицидным действием, укрепляют стенки сосудов, умеренно понижают артериальное давление, незначительно увеличивают частоту сердечных сокращений. Растение применяют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в гинекологической практике, при воспалении слизистой оболочки носа, полости рта. Порошком корня присыпают раны. - Белки
Белки – важнейшая составляющая любого живого организма, наряду с липидами (жирами) и углеводами (сахарами). Белки состоят из аминокислот. Действие. Жизненно необходимый строительный материал, который в пище в основном представлен в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах. - Бессмертник
Бессмертник – многолетнее травянистое растение семейства астровых высотой 15-60 см. Соцветия содержат эфирные масла, скополетин, ситостерин, стеролин, смолы, органические кислоты, флавоноиды, каротиноиды, неидентифицированные красители, слизи, инозин, стероидные соединения, дубильные вещества, жирные кислоты, минеральные соли и микроэлементы (калий, кальций, железо, марганец). Действие. Оказывает спазмолитическое действие на желудочно-кишечный и билиарный тракт и кровеносные сосуды, обладает желчегонным, сокогонным, противовоспалительным, антибактериальным действием на организм в целом. Увеличивает секрецию желчи, способствует ее разжижению, выводит холестерин, повышает тонус желчного пузыря. Стимулирует аппетит, секрецию желудка и поджелудочной железы. Используется как глистогонное средство, при холециститах, желчнокаменной болезни и гепатитах. Способствует вымыванию песка и мелких камней из желчного пузыря. Настой положительно влияет на течение гастрита с пониженной кислотностью, а также в случаях, когда заболевание печени сочетается с колитом. - Бета-каротин
Бета-каротин – пищевой фермент, предшественник витамина А и антиоксидант. Основные источники – окрашенные фрукты и овощи: морковь, сладкий картофель, манго, абрикосы, шпинат, брокколи, кабачки, салат-латук, пшеничные отруби, соевые и молочные продукты, яйца, рыбные масла и печень. Действие. Мощный антиоксидант и стимулятор иммунной системы. Как и витамин А, бета-каротин играет существенную роль в формировании эпителиальной ткани, входящей в состав кожи, желез, слизистых оболочек, выстилающих органов, дыхательного, пищеварительного и мочеполового трактов. Способствует сохранению в организме витамина С. Улучшает клеточный обмен. Может препятствовать возникновению рака груди, кожи, шейки матки, легких, толстой кишки, мочевого пузыря. Обеспечивает некоторую защиту от сердечных заболеваний, атеросклероза и паралича. Активизирует функции лейкоцитов и способствует тем самым профилактике инфекционных и простудных заболеваний. Несколько нивелирует воздействие пассивного курения и загрязнения воздуха. Активность бета-каротина в 2 раза ниже активности витамина A, но, поскольку организм преобразует бета-каротин в витамин A по мере необходимости, нет опасности получить токсичную дозу витамина A. - Биотин
- Боярышник
Боярышник – куст или небольшое дерево семейства розоцветных высотой до 5 м. Цветки содержат в своем составе флавоноиды, биогенные амины (ацетилхолин, холин), эфирное масло. Действие. Боярышник обладает чрезвычайно благоприятным действием на сердечно-сосудистую систему благодаря комплексному действию входящих в него компонентов. Они расширяют кровеносные сосуды сердца, увеличивают коронарный кровоток, уменьшают частоту и увеличивают силу и эффективность сердечных сокращений. Доказано, что боярышник снижает артериальное давление и помогает при нарушениях сердечного ритма. Широко известно седативное действие боярышника. Исследования показали снижение уровня холестерина и антиоксидантный эффект этого растения.
Показаниями к применению боярышника являются также вегето-сосудистые дистонии, нервное возбуждение, нарушения сна, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения. - Брусника обыкновенная
Брусника обыкновенная – многолетний вечнозеленый кустарник высотой до 25 см. Используют листья и ягоды, содержащие фенольные гликозиды, флавоноиды, танин, большое число витаминов и основных микроэлементов. Действие. Применяют бруснику в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства при заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей, мочекаменной болезни, при гастритах с пониженной кислотностью, артритах, подагре. В- Валериана
Валериана – многолетнее травянистое растение. Содержит значительное количество эфирных масел, алкалоидов, органические кислоты и некоторые микроэлементы. Действие. Понижает возбудимость центральной нервной системы, стимулирует процессы торможения в коре головного мозга, улучшает коронарное кровообращение, регулирует деятельность сердца, действуя непосредственно на миокард и на проводящую систему. Уменьшает рефлекторную возбудимость, расслабляет спазмы гладких мышц, усиливает секрецию железистого аппарата желудочно-кишечного тракта, несколько подавляет бродильные процессы в кишечнике.
Применяется при функциональных расстройствах центральной нервной системы; невротических состояниях; головных болях, стенокардии; повышенном артериальном давлении; нарушении ритма сердца; спастических нарушениях желудочно-кишечного тракта; климактерических расстройствах; нервном перевозбуждении; судорогах различного происхождения; вегето-сосудистой дистонии. Содержится в продуктах NL: Antistrain - Виноград
Виноград – кустарник приблизительно 80 см высотой, с сильным и длинным глубоким корнем и ползучим стволом. Экстракт косточек винограда содержит проантоцианидины, катехины, незаменимые жирные кислоты, токоферолы. Действие. Виноград – один из наиболее активных комплексных биоантиоксидантов натурального происхождения, способный в значительной степени восстановливать антирадикальный статус организма. Проантоцианидины виноградных косточек являются одними из мощнейших природных антиоксидантов (по антиоксидантной активности в 20-50 раз превышают витамин С, витамин Е, бета-каротин), которые предохраняют клетки нашего организма от воздействия свободных радикалов, они предупреждают старение, укрепляют сосуды, улучшают зрение, препятствуют развитию аллергии, артрита, атеросклероза и раковых заболеваний, защищают печень от воздействия гепатотоксических веществ. Благодаря укреплению сосудов и коллагеновых волокон, улучшают эластичность кожи и предупреждают развитие морщин. Обладают антиаллергическим, антигистаминным и противовоспалительным действием. Оказывает стимулирующее действие на рост волос и их укрепление.
Экстракт виноградных косточек также обладает противовоспалительными, спазмолитическими и гипохолестеринемическими свойствами. - Витамин А (ретинол, аксерофтол)
Витамин А (ретинол, аксерофтол) – жирорастворимый витамин. Витамин А обнаружен только в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока, сливочное масло, сливки, творог, сыр, яичный желток, жир). Однако в организме человека (в кишечной стенке и печени) витамин А может образовываться из некоторых пигментов, называемых каротинами, которые широко распространены в растительных продуктах. Много каротина содержится в рябине, абрикосах, шиповнике, черной смородине, облепихе, желтых тыквах, арбузах, в красном перце, шпинате, капусте, ботве сельдерея, петрушке, укропе, кресс-салате, моркови, щавеле, зеленом луке, зеленом перце, крапиве, одуванчике, клевере. Действие. Оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекциям, обеспечивает рост и развитие эпителиальных клеток, входит в состав зрительного пигмента палочек сетчатки глаза, регулирует темновую адаптацию глаза.
Недостаток витамина A приводит к ухудшению зрения в сумерках («куриной слепоте»). Проявления гиповитаминоза А: сухость кожи и ногтей, конъюнктивиты, сухость роговицы – ксерофтальмия. Отмечается также похудение (вплоть до истощения), у детей – задержка роста.
Потребность в витамине А повышается в период развития и роста, в период беременности, а также при диабете и заболеваниях печени. - Витамин В1 (тиамин)
Витамин В1 (тиамин) – водорастворимый витамин. В организме человека и большинства животных витамин В1 не образуется и поступает в готовом виде, вместе с пищей.
В природе витамин В1 содержится в дрожжах, зародышах и оболочке пшеницы, овса, гречихи, а также в хлебе грубого помола. Действие. Особо важную роль играет в качестве незаменимого предшественника ферментов регуляции углеводного обмена и усвоения сахаров в центральной нервной системе, проводящих нервах сердца; нормализует передачу нервных импульсов по нервным путям. Недостаточность витамина В1 в организме приводит к нарушению углеводного обмена, накоплению в тканях молочной и пировиноградной кислот, в связи с чем могут возникнуть невриты и нарушения сердечной деятельности. В1 гиповитаминозы могут возникнуть при длительном применении диеты, исключении из рациона хлеба. Характеризуется это состояние общим упадком сил, пониженной температурой, головными болями, бессонницей, болями в конечностях, одышкой, тахикардией, желудочно-кишечными расстройствами. Кроме того, встречаются вторичные авитаминозы, возникающие при нарушении всасывательной способности желудочно-кишечного тракта и повышенной потребности в витамине В1 (инфекционные заболевания).
Помимо профилактического и лечебного действия при соответствующем гипо- и авитаминозе, показаниями к применению витамина В1 являются невриты, радикулит, невралгии, периферические параличи, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, атония кишечника и заболевания печени; дистрофия миокарда, спазмы периферических сосудов (эндартериит), дерматозы неврогенного происхождения, экзема, псориаз. - Витамин В12 (цианокобаламин)
Витамин В12 (цианокобаламин) – водорастворимый витамин, тканями животных не образуется. Его синтез в природе осуществляется микроорганизмами, главным образом бактериями, актиномицетами, синезелеными водорослями. В организме человека и животных синтезируется микрофлорой кишечника, откуда поступает в органы, накапливаясь в больших количествах в почках, печени, стенке кишечника. Синтезом в кишечнике потребность человека в витамине В12 полностью не обеспечивается; дополнительные количества поступают с продуктами животного происхождения (печень, почки). Действие. Витамин В12 – важный предшественник синтеза нуклеиновых кислот, участвует в белковом обмене, восстановительных и регенераторных реакциях организма; обеспечивает постоянную продукцию и созревание красных кровяных элементов (эритроцитов) в костном мозге. Цианокобаламин обладает высокой биологической активностью. Является фактором роста, необходим для нормального кроветворения, оказывает благотворное влияние на функцию печени и нервной системы. Витамин В12 является эффективным противоанемическим препаратом, назначают его также при лучевой болезни, дистрофии, при заболеваниях печени, полиневритах, радикулите, невралгии, сахарном диабете, мигрени, кожных заболеваниях. - Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В2 (рибофлавин) широко распространен в растительном и животном мире. В организм человека поступает главным образом с мясными и молочными продуктами. Содержится в дрожжах, молочной сыворотке, яичном белке, мясе, рыбе, печени, горохе, зародышах и оболочках зерновых культур. Действие. Активно участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма, в углеводном и белковом обменах, нормализует обмен аминокислот и способствует накоплению запасов гликогена в печени. При пониженном содержании в пище витамина В2 отмечаются понижение аппетита, падение веса, слабость, головная боль, чувство жжения кожи, резь в глазах, нарушение сумеречного зрения, болезненность в углах рта, появляются дистрофические изменения языка, светобоязнь, конъюнктивит, воспаление век. Применяют витамин В2 в лечебных целях при гиповитаминозах, конъюнктивитах, иритах, кератитах, язвах роговицы, катаракте, при длительно незаживающих ранах и язвах, при общих нарушениях питания, при лучевой болезни, астении, нарушениях функции кишечника и печени. - Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Витамин В5 (пантотеновая кислота) широко распространен в природе. Наиболее богатыми пищевыми источниками пантотеновой кислоты являются печень, почки, яичный желток, икра рыб, горох, дрожжи. Действие. В организме пантотеновая кислота входит в состав коэнзима А, который играет важную роль в процессах ацетилирования и окисления. Пантотеновая кислота участвует в углеводном и жировом обмене и в синтезе ацетилхолина. Содержится в значительных количествах в коре надпочечников и стимулирует образование кортикостероидов. В организме человека пантотеновая кислота вырабатывается микрофлорой кишечника. Применяют пантотеновую кислоту при различных патологических состояниях, связанных с нарушениями обменных процессов; при полиневритах, невралгиях, парестезиях; при экземе, аллергических реакциях, трофических язвах, ожогах; токсикозе беременных; катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, бронхиальной астме, недостаточности кровообращения. - Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В6 (пиридоксин) содержится в растениях и органах животных, особенно в неочищенных зернах злаковых культур, в овощах, мясе, рыбе, молоке, в печени трески и крупного рогатого скота, яичном желтке, в дрожжах. Потребность в витамине В6 удовлетворяется продуктами питания, частично он синтезируется микрофлорой кишечника. Действие. Витамин В6 – предшественник важнейших ферментных процессов в головном мозге, способствует снижению нервного возбуждения в центральной нервной системе, а также нормализует обмен холестерина и ненасыщенных жирных кислот.
При недостатке витамина В6 в пище у детей раннего возраста нарушается рост, отмечаются желудочно-кишечные расстройства, повышенная возбудимость, судорожная готовность, анемия. У взрослых при недостатке витамина В6 отмечается потеря аппетита, тошнота, беспокойство, дерматит, конъюнктивит, дистрофические изменения губ и языка. У беременных при недостатке витамина В6 отмечается раздражительность, депрессия, бессонница, психотические реакции, тошнота и рвота, стоматит, дерматит. Применяют пиридоксин при различных заболеваниях: токсикозы беременных, анемии, заболевания нервной системы, радикулиты, невриты, невралгии, атеросклероз, сахарный диабет, поражения печени; кожные заболевания. - Витамин В8 (биотин, витамин Н)
Витамин В8 (биотин, витамин Н) – водорастворимый витамин. Содержат биотин дрожжевой хлеб, печень, яйца. Биотин также синтезируется микрофлорой кишечника. Биотин всасывается в основном в двенадцатиперстной и подвздошной кишке. Распределяется по всем тканям, максимальное его количество содержит печень. Действие. Основная роль биотина – участие в процессе производства энергии клеткой. Также участвует в метаболизме глюкозы, жирных кислот и некоторых аминокислот. Оказывает регулирующее влияние на нервную систему и состояние кожи. Витамин Н предупреждает поседение волос, сохраняет кожу здоровой, участвует в обеспечении нервно-трофических процессов (обеспечении нервных тканей и клеток питательными веществами), а также в жировом обмене, нормализуя синтез жирных кислот и триглицеридов, активирует функции витаминов группы В. Недостаточность биотина проявляется в нарушениях деятельности сердца, слабости, депрессии, тошноте, гипотонии, выраженной сухости кожных покровов (себорея, дерматит). - Витамин В9 (фолиевая кислота)
Витамин В9 (фолиевая кислота) содержится в свежих овощах (бобы, шпинат, томаты), а также в печени и почках животных. Действие. Является необходимым предшественником синтеза аминокислот и белка в клетках; является средством профилактики возрастных нарушений центральной нервной системы; участвует в синтезе пуринов, пиримидинов, метионина, который препятствует накоплению жиров в печени. Применяют фолиевую кислоту для стимулирования кроветворения, при анемиях, при хронических гастритах и заболеваниях кишечника. - Витамин Е (токоферол)
Витамин Е (токоферол) относится к группе жирорастворимых витаминов. Лучшими натуральными источниками витамина Е являются завязь пшеницы, соевые бобы, растительные масла, орехи, цельное зерно, яйца, шпинат, листовая зелень. Действие. Является биологическим антиоксидантом и защищает клетки от атак свободных радикалов. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, преждевременного старения, злокачественных опухолей. Витамин Е снижает абсолютное и относительное количество липопротеинов низкой плотности (основной фактор, способствующий возникновению атеросклероза), снижает избыточное тромбообразование. Снижает окисление холестерина и его белков-переносчиков, защищая артерии и предупреждая атеросклероз. Стимулирует иммунный ответ. Препятствует окислению жиров и разрушению витамина А, селена, серосодержащих аминокислот и в какой-то степени витамина С. Является фактором размножения, оказывает регулирующее влияние на обмен веществ и гормональный обмен, необходим для нормального функционирования желез внутренней секреции и поддержания половой функции. Стимулирует работу мышц, особенно сердечной, предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. Препятствует накоплению в организме токсических перекисных и других вредных продуктов, предотвращает старение кожи, стимулирует процессы ее обновления. При гиповитаминозе Е нарушаются практически все виды обмена веществ, возникают дистрофические изменения. Дефицит витамина Е в организме вызывает мышечную дистрофию, склонность к гемолитической анемии. Клинические исследования также показали, что недостаток витамина Е увеличивает риск онкологических заболеваний. - Витамин РР (витамин В3, никотиновая кислота)
Витамин РР (витамин В3, никотиновая кислота) – никотиновая кислота и никотинамид содержатся в органах животных (печени, почках, мышцах), в молоке, рыбе, дрожжах, овощах, фруктах, гречневой крупе. Действие. Является катализатором окислительно-восстановительных процессов в клетках, способствует улучшению белкового обмена; благотворно влияет на функциональное состояние сердечно-сосудистой системы и сосудистый тонус. Применяют витамин РР при пеллагре, легких формах диабета, заболеваниях печени, сердца, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и энтероколитах, при незаживающих язвах и ранах, спазме сосудов конечностей, почек, головного мозга, атеросклерозе, инфекционных заболеваниях. - Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин С (аскорбиновая кислота) – природный витамин С является смесью многочисленных форм аскорбиновой кислоты: связанных и несвязанных, окисленных и восстановленных, нейтральных солей и свободных кислот. Действие. Обладает высокой антиоксидантной активностью, участвует в разных механизмах защиты от перекисного окисления; из всех известных антиоксидантов оказывает самое разностороннее действие на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, антиокислительные свойства витамина С предотвращают неблагоприятные превращения нитратов пищи, которые сопровождаются образованием опасных соединений – нитрозаминов, накопление которых в организме может вызвать развитие злокачественных опухолей. Не менее важны с точки зрения профилактики и оздоровления и другие стороны действия витамина С. Так, витамин С участвует в синтезе кортикостероидных гормонов в надпочечниках, обеспечивая защиту организма от стресса. Высока эффективность витамина С при инфекционных процессах, он является мощным иммуностимулирующим фактором. Витамин С активизирует также и ферменты синтеза основных белков соединительной ткани, в том числе коллагена. В комплексе с биофлавоноидами предохраняет стенки сосудов, особенно коронарных артерий сердца от отложения в них холестерина, что объясняет их противоатеросклеротическое действие и защиту от развития ишемической болезни сердца, стенокардии и инфаркта миокарда. При дефиците витамина С в первую очередь нарушается прочность сосудов, что проявляется повышенной кровоточивостью. Регулярное применение аскорбиновой кислоты способствует достоверному снижению холестерина. Применяется при простудных заболеваниях и гриппе, гиповитаминозах, как профилактическое средство при атеросклерозе, а также для профилактики вредных последствий стресса. - Витамины
Витамины – это необходимые для жизнедеятельности низкомолекулярные органические соединения, синтез которых в организме отсутствует или ограничен. Различают водорастворимые и жирорастворимые витамины. Витамины поступают в организм человека с пищей или синтезируются там микрофлорой, затем они всасываются в кровь и включаются в состав ферментов. Действие. В человеческом организме большинство витаминов играют роль коферментов, они помогают ферментам быстрее и эффективнее выполнять свои функции. Витамины являются незаменимыми компонентами специфических ферментов, участвующих в метаболизме и других специализированных реакциях. - Витамины группы D (кальциферолы)
Витамины группы D (кальциферолы) – витамином D называют несколько соединений (эргокальциферол – D2, холекальциферол – D3), близких по химической структуре и обладающих способностью регулировать фосфорно-кальциевый обмен. Больше всего витамина D содержится в некоторых рыбных продуктах, в яйцах, в сливочном масле, в грибах, крапиве, тысячелистнике, шпинате. Образованию витамина D способствуют ультрафиолетовые лучи. Овощи, выращенные в парниках, содержат меньше витамина D, чем овощи, выращенные в огороде, так как стекла парниковых рам не пропускают этих лучей. Действие. Витамин D обеспечивает всасывание кальция и фосфора в тонкой кишке, реабсорбцию фосфора в почечных канальцах и транспорт кальция из крови в костную ткань. Витамин D способствует повышению сопротивляемости организма, участвует в активизации кальция в тонком кишечнике и минерализации костей. Недостаточность витамина D приводит к нарушению фосфорно-кальциевого обмена, следствием чего является рахит – расстройство солевого обмена, что приводит к недостаточному отложению извести в костях. Витамин в первую очередь необходим детям, так как он играет огромную роль в формировании костного скелета. - Володушка золотистая
Володушка золотистая – многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Содержит флавонолы (рутин, кверцетин, рамнетин, изокверцетин), сапонины, дубильные вещества, алкалоиды, фитостерин, эфирные масла, каротин, аскорбиновую кислоту, фитонциды. Действие. Оказывает желчегонное, сокогонное, противовоспалительное, сосудоукрепляющее, адаптогенное действие. Нормализует сосудистую проницаемость, укрепляет сосудистую стенку, что важно при лечении атеросклероза, сердечно-сосудистых, а также воспалительных заболеваний желудочно-кишечного и билиарного тракта. Увеличивает секрецию желчи на 40-50%, улучшает ее свойства. Индивидуально или с другими растениями находит широкое применение при заболеваниях печени и желчных путей, желудка, поджелудочной железы и кишечника. Г- Гвоздика
Гвоздика – высушенные нераскрывшиеся цветочные почки (бутоны) тропического гвоздичного дерева семейства миртовых. Действие. Гвоздика традиционно применяется как благовоние. Гвоздичное эфирное масло является фармакопейным в большинстве развитых стран. Гвоздику с незапамятных времен использовали как пряность и лекарство, в частности для снятия зубной боли, в качестве хорошего антисептика, для облегчения дыхания при различных заболеваниях дыхательных путей. Гвоздика оказывает противопаразитарное, противомикробное, болеутоляющее и противорвотное действие, используется как компонент местнораздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов. Нередко используется в ароматерапии. Содержится в продуктах NL: Prana - Гинкго Билоба
Гинкго Билоба – самое древнее дерево из ныне существующих. Листья гинкго содержат флавоноиды, бифлавоноиды, проантоцианидины и особые вещества билобалиды. Действие. Обладает выраженной антиоксидантной активностью – подавляя свободные радикалы, предупреждает процессы разрушения и старения клеток и замедляет процесс старения организма в целом. Гинкго билоба расширяет мелкие артерии, повышает тонус вен, тем самым регулируя кровонаполнение сосудов, способствует поддержанию эластичности сосудов, оказывает противовоспалительное действие, нормализует обмен веществ в клетках, реологические (текучие) свойства крови и микроциркуляцию, а также уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Многочисленные клинические исследования подтверждают эффективность применения гинкго билоба для улучшения внимания и памяти.
Экстракт листьев снижает проницаемость капилляров, улучшает мозговое кровообращение и снабжение мозга кислородом и глюкозой, снижает рассеянность, снимает умственную усталость, снижает частоту головокружений и головных болей, успешно помогает при эмоциональном перенапряжении, значительно повышает способность к концентрации и работоспособность. Содержится в продуктах NL:
- Глюкозамин
Глюкозамин – естественный компонент суставного хряща, связок и суставной жидкости, корректор метаболизма костной и хрящевой ткани. Действие. Глюкозамин оказывает хондропротективное, противовоспалительное, анальгезирующее, стимулирующее регенерацию хрящевой ткани, анаболическое действия. Стимулирует синтез протеогликанов (глюкозаминогликанов и гиалуроновой кислоты) синовиальной жидкости; ингибирует ферменты, вызывающие деструкцию хрящевой ткани; препятствует образованию агрессивных свободных радикалов, подавляет активность лизосомальных ферментов, разрушающих хрящевую ткань; способствует нормальному отложению кальция в костной ткани. Глюкозамин применяется как эффективное средство для лечения хронических воспалений в суставах и позвоночнике. - Готу-кола (щитолистник)
Готу-кола (щитолистник) – дерево, произрастает в тропических, болотистых областях Индии, Пакистана, Шри Ланки, Мадагаскара и Южной Африки, а также растет в Восточной Европе. В лечебных целях используются корни и листья растения. Действие. С давних времен листья этого растения применяли для лечения проказы и других кожных заболеваний, рака, артрита, геморроя, туберкулеза, для снижения кровяного давления, при психических расстройствах. Кроме того, готу-кола использовали как мощный природный иммуностимулятор и средство, усиливающее половое влечение. Готу-кола упоминается в Аюрведе, традиционной индийской науке о здоровье человека, как «стимулятор белого и серого вещества мозга», улучшающий память, повышающий восприимчивость и в то же время успокаивающий и расслабляющий. В Китае это растение называли «фонтаном юности», не без основания приписывая ему способность продлевать жизнь. Современные ученые обнаружили в готу-кола ряд гликозидов, обладающих противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами, которые в больших дозах вызывают седативный эффект. Готу-кола также содержит набор тритерпенов, являющихся антиоксидантами; с успехом применяется при лечении ран, порезов, кожного зуда, ожогов, язв, флебитов, целлюлитов, судорог, варикозного расширения вен; повышает восприятие и активизирует память, усиливает микроциркуляцию крови и мозговое кровообращение; повышает энергетику организма, успокаивает нервную систему. - Гриб рейши
Гриб рейши – лакированный трутовник, относится к трутовым грибам входит в семейство Ganoderma. Обычно грибы рейши растут на старых широколиственных деревьях. Известен как ганодерма лакированная, его также называют Линг-ши или «Гриб бессмертия». В традиционной китайской медицине рейши присвоена «высшая» категория с точки зрения широты действия и отсутствия побочных эффектов.
Грибы богаты витаминами (главным образом В3, В5, С) и минералами (кальцием, фосфором, железом). Рейши содержит наиболее активные полисахариды среди лекарственных растений. Только этот вид грибов служит источником группы тритерпеноидов, известных как ганодеровые кислоты, которые имеют молекулярное строение, схожее со стероидными гормонами. Действие. Гриб рейши нейтрализует свободные радикалы, содержит активные противоопухолевые полисахариды и терпеноиды, которые повышают сопротивляемость стрессу, препятствуют накоплению свободных радикалов. Ганодеровые кислоты оказывают антиаллергическое действие и улучшают усвоение кислорода.
Рейши считается одновременно тонизирующим и адаптогенным препаратом. Как тонизирующее средство он укрепляет силы организма, а в качестве адаптогена помогает приспособиться к стрессу. Ж- Железо
Железо – микроэлемент, входит в состав гемоглобина, миоглобина, различных ферментов, находящихся в печени и селезенке. Действие. Участвует в функции кроветворения, образовании гемоглобина эритроцитов, который необходим для переноса кислорода из легких ко всем тканям и клеткам организма. Железо входит в состав важнейшей группы ферментов, которые обеспечивают тканевое дыхание, обезвреживание токсических веществ. Железо необходимо организму для поддержания системы иммунитета, защиты от инфекций.
Применяют препараты железа для лечения анемий различной природы, в том числе связанных с погрешностями в питании, диетами. - Женьшень сибирский
- Жиры
Жиры – это сложные молекулы, являющиеся структурной частью клетки и участвующие во многих процессах синтеза в организме. Жиры бывают растительного и животного происхождения, различаются также по содержанию ненасыщенных жирных кислот. По насыщенности жирными кислотами они делятся на две большие группы: твердые жиры (сало, смалец, сливочное масло), которые содержат насыщенные жирные кислоты, и жидкие жиры (масло подсолнечное, оливковое, из орехов, из косточек и так далее), содержащие в основном ненасыщенные жирные кислоты. Действие. Жиры необходимы для здоровья (кожи, нервной системы, сердечно-сосудистой системы и т.д.), так как они содержат ненасыщенные жирные кислоты (которые организм не может вырабатывать сам). З- Зверобой продырявленный
Зверобой продырявленный – многолетнее травянистое растение семейства зверобойных. Содержит красящие вещества, катехиновые дубильные вещества, флавоновые гликозиды, рутин и кверцитин, эфирное масло, аскорбиновую кислоту, смолистые вещества, много каротина и следы никотиновой кислоты. Действие. Основное действие зверобоя – регенеративное, противовоспалительное и противоязвенное. Применяют зверобой для заживления ран, в том числе инфицированных; также используют как средство лечения ряда желудочно-кишечных заболеваний (язвы желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью), при язвенных процессах на слизистых и коже, при стоматитах, пародонтозе, гингивитах, фарингитах. Зверобой продырявленный также применяют при заболеваниях желчных протоков и при почечно-каменной болезни, как диуретическое, болеутоляющее и глистогонное средство. - Зеленый чай
Зеленый чай – вечнозеленый кустарник или дерево. Богат биологически активными веществами, содержит алкалоиды – кофеин и теофиллин, катехины, а также флавоноиды. Действие. Первые упоминания о чае встречаются в Китайских рукописях среди других лекарственных растений более 5000 лет назад. Его по праву называют лекарством от ста болезней. Кофеин, содержащийся в зеленом чае, стимулирует центральную нервную систему и деятельность сердца, повышает кровяное давление, учащает дыхание и делает его более глубоким, усиливает диурез, расширяет сосуды головного мозга, сердца и почек, повышает работоспособность и активность, снимает усталость и депрессию. Теофиллин, стимулирует деятельность сердца и также увеличивает мочеотделение.
Вызываемое зеленым чаем похудение объясняется не только содержанием в нем кофеина, который увеличивает интенсивность обмена веществ и делает человека более активным. Это действие ученые связывают также с одним из полифенолов зеленого чая, который нормализует уровень гормонов надпочечников. Благодаря этому зеленый чай способен сжигать жиры без использования гормональных или стимулирующих средств.
Катехины, входящие в состав листьев зеленого чая, повышают прочность капилляров, уменьшают проницаемость стенок кровеносных сосудов, способствуют лучшему усвоению аскорбиновой кислоты. Благодаря содержащимся в зеленом чае танину и полифенолам, нормализуется деятельность желудка и кишечника.Сообщается о свойстве зеленого чая снижать уровень холестерина в крови.
Зеленый чай уменьшает риск развития онкологических заболеваний. Может использоваться для профилактики пародонтоза и кариеса благодаря выраженному противовоспалительному эффекту. - Золотая розга (золотарник обыкновенный)
Золотая розга (золотарник обыкновенный) – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Трава растения содержит алкалоиды, флавоноиды, сапонины, эфирное масло, органические кислоты, дубильные вещества, смолы. Действие. В народной медицине используют как мочегонное и растворяющее камни в почках и мочевом пузыре средство. Применяют также при большом содержании в моче белка, водянке, отеках, бронхиальной астме, камнях в желчном пузыре, подагре, ревматизме, туберкулезе легких и кожи, при ангине, заболеваниях полости рта, при гнойных ранах и переломах костей. - Золотой корень (родиола розовая)
Золотой корень (родиола розовая) – многолетнее травянистое растение, в лечебных целях используют корневища и корни. Содержит эфирные масла, дубильные вещества, сахара. Действие. Оказывает стимулирующее влияние при умственных и физических перегрузках, ускоряет выздоровление после болезней и операций. Обладает адаптогенными свойствами, т.е. повышает сопротивляемость организма человека при неблагоприятных воздействиях, различных интоксикациях. Показан при астенических состояниях, различных формах неврозов, нервном и физическом переутомлении, снижении артериального давления, легких формах сахарного диабета, усиленной умственной работе, в спортивной медицине. И- Иван-чай (кипрей узколистный, копорский чай)
Иван-чай (кипрей узколистный, копорский чай) – многолетнее травянистое растение из семейства кипрейных. Молодые листья, побеги и корневища содержат витамин С, дубильные вещества, слизистые вещества, клетчатку, железо, марганец, медь, кобальт, фосфор и другие микроэлементы. Действие. Используют иван-чай при головной боли, бессоннице, при злокачественных опухолях, при глазных заболеваниях, заболеваниях кожи и слизистых оболочек, при ангине, отите, язве желудка, гнойных ранах, при анемии, малокровии. Применяют также для стимуляции кроветворения, повышения защитных функций организма. Иван-чай используется в народной медицине как регулятор деятельности желудочно-кишечного тракта, как успокаивающее, вяжущее, антимикробное и противовоспалительное средство.
Из листьев и нераспущенных бутонов заваривают чай. Поджаренные корни используют для приготовления кофе. - Изюм
Изюм – сушеные плоды винограда. Содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза, так как при его дефиците нарушается усвоение организмом кальция. В нем также много калия, магния и марганца – последний необходим щитовидной железе. Действие. Диетические достоинства изюма определяются высоким содержанием в нем наиболее легко усвояемых форм сахаров, полезных для организма минеральных солей, органических кислот и витаминов. Изюм показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, вегето-сосудистой дистонии (богат калием), дисфункции желудочно-кишечного тракта. Изюм очень полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т.к. способствует повышению иммунитета. - Имбирь
Имбирь – многолетнее тропическое травянистое растение из семейства имбирных. Корневища содержат в своем составе эфирное масло и пряные вещества. Действие. Использование имбиря в традиционной китайской медицине насчитывает более 2500 лет. Его назначали при вспучивании живота, рвоте, кашле, и ревматизме. В аюрведической и тибетской медицинских системах имбирь обычно используется при воспалительных заболеваниях суставов, таких как артрит и ревматизм. Лечебные свойства имбиря были также известны в древней арабской медицине: его использовали при различных нарушениях пищеварения, как тонизирующее и возбуждающее средство.
В современной практике имбирь часто включается в формулы для нормализации веса как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом. Научные исследования показали, что компоненты корня имбиря обладают антиоксидантным, противовоспалительным, противомикробным, спазмолитическим, ветрогонным, противорвотным действием, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Обнаружено любопытное свойство имбиря – снижать вредное воздействие алкоголя и побочное канцерогенное действие нестероидных противовоспалительных препаратов на желудок. Имбирь помогает при острых респираторных заболеваниях и гриппе, оказывает благоприятное влияние на деятельность печени и сердечно-сосудистой системы (препятствует сгущению крови), повышает общий тонус организма и способствует усилению полового влечения. Й- Йод
Йод – микроэлемент. Содержание йода в обычных пищевых продуктах невелико. Однако в морской рыбе, в печени трески, в морской капусте его содержится достаточное количество. Но следует учитывать, что при длительном хранении и тепловой обработке пищи значительная часть йода (20-60%) теряется. Действие. Йод необходим для функционирования щитовидной железы, участвует в образовании гормона тироксина. При недостаточности йода развивается зобная болезнь, нарушаются функции центральной нервной системы. Особенно чувствительны к недостатку йода дети школьного возраста. К- Календула лекарственная
Календула лекарственная – однолетнее травянистое растение семейтва астровых. Содержит каротиноиды, сапонины, дубильные и флавоноидные соединения, смолы, эфирное масло, слизь, органические кислоты, фитонциды. Действие. противовоспалительное, ранозаживляющее, бактерицидное, спазмолитическое, секретолитическое и желчегонное. Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Снижает рефлекторную возбудимость и артериальное давление, усиливает сердечную деятельность, замедляет ритм сердца. Применяется при гастритах, язвенной болезни желудка, гепатитах, холециститах, гипертонии, климаксе, заболеваниях полости рта и женских половых органов. - Калий
Калий – микроэлемент. Источниками калия являются картофель, крапива, морковь, хрен, капуста, красная свекла, лук. Много калия в сухофруктах, косточковых плодах, яблоках, винограде, бобовых. Действие. Регулирует кислотно-щелочное равновесие крови. Он участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ряда ферментов, активизирует мышечную работу сердца, благотворно влияет на работу кожи и почек. Калий обладает защитным действием против нежелательного влияния избытка натрия и нормализует давление крови. Калий способен усиливать выделение мочи, что важно при отеках и отравлениях для быстрого выведения токсинов из крови. - Кальций
Кальций – минерал, играет многогранную роль в жизнедеятельности организма. Ионы кальция участвуют в передаче нервных импульсов, в сохранении скелетной и гладкой мускулатуры, в функциональной деятельности миокарда, в свертывании крови и других физиологических процессах. В растительной пище кальций содержится в листовых овощах, белокочанной капусте, шпинате, листьях репы, цветной спарже, бобах, чечевице, кунжутном семени, миндале, бразильском орехе, финиках. Из животных продуктов кальция больше всего в яичных желтках, рыбе и мясе. Действие. Кальций принимает участие в образовании костей, зубов, защищает их от интоксикации свинцом; поддерживает здоровое состояние кожи и слизистых; играет важную роль в процессах регуляции деятельности сердца и передачи нервных импульсов; снижает уровень содержания в крови холестерина, а следовательно, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний; участвует в процессе свертывания крови; необходим для роста и формирования мышечной массы; предотвращает развитие судорог; уменьшает риск развития злокачественных новообразований; принимает участие в иммунологических реакциях; входит в состав соединительной ткани. В костной ткани человека находится 99 % всего кальция организма. Но данный объем кальция не статичен, а находится в состоянии динамического равновесия; зато оставшийся 1 % постоянен и играет важнейшую роль в процессах свертывания крови, передачи нервных импульсов, сокращения мышечных волокон, активации ферментов и выделения гормонов. Применяется кальций при патологии костно-суставной, мышечной системы, во время беременности и в период лактации, при кожных заболеваниях, патологии зубов, при неврологических расстройствах. Постоянное оптимальное соотношение кальция в крови профилактирует развитие онкологических заболеваний. - Кардамон
Кардамон – многолетнее травянистое вечнозеленое тропическое растение. Семена содержат 4-8 % эфирного масла, которое находится в специальном слое кожуры семян. Масло содержит лимонен, тернисол, борнеол, их сложные эфиры и цинеол. Действие. В средние века кардамону приписывалась большая лечебная сила; его употребляли в качестве почечного и ветрогонного средства, против кашля. Иногда используют не только семена, но и другие части растения. Так, например, в народной медицине Индии корневища кардамона применяют как стимулирующее средство, а также при дизентерии, при почечных коликах, почечно-каменной болезни. В ряде стран плоды кардамона используют как желудочные средства, от насморка, кашля, ревматизма. И действительно, кардамон оказывает благоприятное влияние на организм. Он стимулирует и регулирует выделение желудочного сока, повышает аппетит, улучшает процессы пищеварения, обладает обезболивающим свойством, способствует повышению общего тонуса организма. - Каркаде (суданская роза, гибискус)
Каркаде (суданская роза, гибискус) – вечнозеленый кустарник или маленькое дерево из семейства мальвовых. Напиток из каркаде имеет ароматный, цветочно-фруктовый вкус.
Главные «действующие лица» в его составе – фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С, биофлаваноиды. Содержащийся в гибискусе кверцитин улучшает зрение, снимает усталость глаз, помогает очистке организма, выводя ненужные продукты обмена. Каркаде помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ. Действие. Столетиями в арабской народной медицине настои каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и антимикробного средства. По своим целебным свойствам этот напиток не имеет себе равных – он укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя. Напиток рекомендуется людям любого возраста, ведь он утоляет жажду, регулирует аппетит и улучшает пищеварение. Замечено, что напиток в холодном виде понижает, а в горячем – повышает давление крови. Входящий в гибискус комплекс витаминов и микроэлементов насыщает организм жизненной энергией, возвращая тонус и повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. - Кассия (сенна)
Кассия (сенна) – род многолетних трав, кустарников и небольших деревьев семейства бобовых. Содержит эмодин, хризофановую кислоту, антрацен. Оказывает слабительное действие, что связано с содержанием в кассии антрогликозидов. Действие. Применяют при запорах, геморрое. Хорошо переносится в связи с малым содержанием смолистых веществ и не оказывает раздражающего действия на кишечник. Содержится в продуктах NL: Lux - Кенийский чай
Кенийский чай – многолетний вечнозеленый кустарник. Выращивается на лучших плантациях Кении. Исключительные условия для развития этой культуры были созданы самой природой. Горы, редкие красные почвы, тропический климат – все это способствует сочности и упругости чайных листьев. Все кенийские плантации расположены на высоте 1 500–2 700 м над уровнем моря, поэтому кенийский чай обладает тонким ароматом, свойственным высокогорным чаям, и ценится во всем мире как экологически чистый.
Особенность африканского чая – удивительная янтарная насыщенность цвета и терпкий вкус. Действие. Обладает тонизирующим эффектом. - Клопогон даурский (цимицифуга)
Клопогон даурский (цимицифуга) – многолетнее травянистое растение. Содержит дубильные и смолистые вещества, органические кислоты. Действие. Обладает общеукрепляющими и болеутоляющими свойствами. Оказывает седативное (успокаивающее) влияние и увеличивает продолжительность сна. Способен снижать артериальное давление. Применяется при простудных заболеваниях, ревматизме, мигрени, головной и зубной боли. В китайской медицине применяется как общеукрепляющее средство. Содержится в продуктах NL: Antistrain
- Клубника полевая
Клубника полевая - невысокое растение с тройчатыми листьями. Плоды содержат много сахара (в основном глюкозу), органические кислоты, дубильные вещества, железо, марганец. Суточная доза витамина С (50-100 мг) содержится в стакане ягод. В листьях много аскорбиновой кислоты. Клубника богата фолиевой кислотой, йодом, железом, кальцием, фосфором и магнием. Действие. Ягоды помогают при головной боли, цинге, лихорадке, как потогонное и диетическое средство, листья - как витаминное средство в виде чая. Полевая клубника способна понижать уровень сахара в крови и выводить из организма лишнюю воду. - Клюква
Клюква – ягода растения семейства брусничных. Содержит много ценных веществ – органических кислот, пигментов, пектинов. Действие. Защищает мочеполовую систему от инфекций, так как содержит компоненты, которые предотвращают размножение бактерий в клетках мочеполовой системы. Клюква содержит множество антиоксидантов, а также имеет противораковые и противовоспалительные свойства; увеличивает уровень «хорошего» холестерина и уменьшает уровень «плохого», снижая потенциальный риск заболевания атеросклерозом. Клюква способствует более полному усвоению пищи, стимулирует функцию поджелудочной железы и печени , снижает артериальное давление, обладает противомикробными свойствами. Клюква отличается освежающим и тонизирующим свойствами, улучшает работу желудка и кишечника. Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду, поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой температуре. Содержится в продуктах NL: - Корица
Корица – пряность с тонким нежным вкусом, изготавливается из коры коричника – кустарника семейства лавровых. Содержит эфирные масла, сахара, слизи, танины. Действие. стимулирует пищеварение, кровообращение и дыхание, усиливает перистальтику кишечника, оказывает антисептическое, фунгицидное и бактерицидное действие. Применяется для улучшения пищеварения, как болеутоляющее желудочное средство, при гастрите, заболеваниях простудного и ревматического характера.
Широко применяется как приправа к пище. Содержится в продуктах NL: Valery - Королевское желе
Королевское желе – молочко, выделяемое молодыми пчелами-кормилицами. Содержит большое количество витаминов, а именно витаминов группы В, минералов и микроэлементов, аминокислот, ненасыщенных жирных кислот. Действие. Королевское желе способствует усилению поглощения кислорода тканями, в частности тканями мозга; повышает сопротивляемость к внешним агрессиям (холод, стрессы), стимулирует естественную защиту организма, снижает перепады настроения и стимулирует ровное эмоциональное состояние, оказывает на организм общеукрепляющее действие. Королевское желе является прекрасным средством для подростков и молодежи в период роста и формирования организма; для пожилых людей; в период после заболеваний; в период похудения; при постоянной физической усталости или депрессии. Королевское желе применяется также для профилактики старческих изменений организма, при снижении памяти. - Красный корень (копеечник забытый)
Красный корень (копеечник забытый) – многолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Содержит большое количество дубильных веществ. Действие. Стимулирует физическую активность и потенцию у мужчин. Оздоравливает организм в целом: нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое стимулирующее и укрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую, дыхательную и нервную системы. Применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, головных болях, анемии, нервных и женских болезнях, а также как мочегонное и общеукрепляющее средство. - Крушина
Крушина – кустарник или деревце из семейства крушиновых. Кора содержит антрагликозиды, алкалоиды, сапонины, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, сахара, минеральные соли. Действие. Кора крушины обладает слабительным действием. В народной медицине применяют при запорах, геморрое, опухолях печени, лихорадке, болях в желудке и кишечнике. Содержится в продуктах NL: Lux - Курильский чай (лапчатка кустарниковая)
Курильский чай (лапчатка кустарниковая) – род растений семейства розоцветных. Лекарственным сырьем служат листья и цветы. Заготавливают верхушки растений с соцветиями. Надземная часть растения содержит витамины С и Р, каротин фенолкарбоновые кислоты (кофейную, синаповую, феруловую, эллаговую, кумаровую), катехины, флавоноиды и тритерпеноиды (урсоловую кислоту). Действие. Препараты курильского чая обладают противомикробным, отхаркивающим, желчегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. В тибетской медицине растение используют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и туберкулезе легких Настой листьев и цветков применяют при поносах различного происхождения, а также при крупозном воспалении легких, в качестве отхаркивающего средства и средства, поддерживающего сердечную деятельность. Л- Лактоза
Лактоза – дисахарид, образованный остатками глюкозы и галактозы. Лактоза содержится только в молоке млекопитающих и человека. Действие. Лактоза обладает благотворным биологическим действием: участвует в синтезе веществ, которые обуславливают вязкость слюны и способствует синтезу витамина С и группы В. - Ламинария (морская капуста)
Ламинария (морская капуста) – морская бурая водоросль семейства ламинариевых. Содержит йодистые и бромистые соли, альгинаты, манит, витамин С. Действие. Оказывает на организм стимулирующее действие, профилактирует преждевременное старение, атеросклероз, заболевания щитовидной железы. Применяется также при заболеваниях кишечника. - Лимонная кислота
Лимонная кислота – одна из органических кислот, необходимых человеку. В малых количествах содержится в митохондриях всех клеток, но в больших количествах накапливать лимонную кислоту способны лишь некоторые растения и микроорганизмы (например, лимон, мандарин японский, махорка, гриб Aspergillus niger). Лимонную кислоту широко используют в приготовлении кондитерских изделий: карамелей, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов. Действие. Является регулятором кислотности и антиокислителем. Лимонная кислота – необходимое звено в системе биохимических реакций клеточного дыхания. Другая функция лимонной кислоты – поддержание в организме кислотно-щелочного равновесия и ионного состава. - Лимонник
Лимонник – вьющийся кустарник-лиана. Плоды содержат в своем составе аскорбиновую кислоту (витамин С), фруктовые кислоты (до 20%), флавоноиды, антоцианы, полисахариды. Основное действие плодов лимонника обусловлено наличием особой группы биологически активных веществ – лигнанов. Русское название растения – лимонник – обусловлено наличием в листьях этого растения соединений, придающих им сильный запах лимона. В Китае его называют «ягодой пяти вкусов», так как, по утверждению специалистов, оболочка плодов сладкая, мякоть очень кислая, семена жгучего вкуса и терпкие, а приготовленное из них лекарство приобретает соленый вкус. Действие. В китайской медицине лимонник до настоящего времени употребляется для восстановления сил и повышения выносливости. Лимонник оказывает стимулирующее и тонизирующее действие на центральную нервную систему, улучшает познавательную способность и память. Оказывает благоприятное действие на сердечную деятельность, улучшает моторную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, активирует обмен веществ, регенеративные процессы и повышает иммунитет. Лимонник способствует улучшению зрения, особенно ночного, снижает содержание сахара в крови. Стимулирует сексуальную активность и повышает потенцию. Лимонник, как классический адаптоген, способствует повышению работоспособности, сопротивляемости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, восстановлению сил при переутомлении. Основные направления применения лимонника следующие: сниженная физическая и умственная работоспособность, снижение потенции, гипотония, сонливость, общий упадок сил при сезонных простудных заболеваниях. Кроме того, обнаружено существенное антиоксидантное действие лимонника, особенно в отношении клеток печени, что позволило применять его в качестве гепатопротекторного средства при гепатитах и других заболеваниях печени. М- Магний
Магний – микроэлемент. Является спутником и союзником кальция в организме, магний необходим более чем 300 ферментам; сердечной мышце. При нормальном питании потребность организма в магнии, как правило, полностью обеспечивается. Почти половина суточной нормы магния обеспечивается злаковыми и крупяными изделиями. Магния много в бобовых, в орехах, листовых овощах, ежевике, малине, клубнике. Магний также содержится в цельных семенах, орехах, бобовых, необработанных злаках, шпинате, зелени, горохе, мелиссе, морепродуктах. Действие. Магний стабилизирует показатели артериального давления; поддерживает физиологическое соотношение калия и натрия; восстанавливает липидный спектр крови, снижает уровень холестерина; участвует в биосинтезе белка, необходим для передачи генетической информации, участвует в репликации ДНК и РНК, нуклеотидов. Кроме того, магний участвует в передаче нервного импульса по осевым цилиндрам нервных проводников. Магний улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, поэтому особенно необходим пожилым людям.
При недостатке магния повышается раздражительность. - Малина
Малина – общеизвестный плодовый полукустарник из семейства розоцетных. Содержит органические кислоты (яблочную, лимонную, аскорбиновую, салициловую), стерины, белковые вещества, слизь, пектины. Действие. Малину используют как потогонное средство при простудных заболеваниях, гриппе (плоды, побеги, корни). Отвар листьев – при кашле, ангине, лихорадке. Отвар корней – при поносах, колите. Свежие плоды богаты фруктозой и щелочными радикалами, это дает возможность снимать ацидоз при сахарном диабете. Молодые листья богаты белком, их используют как приправу к кашам, супам, как чай. - Мандарин
Мандарин – вечнозеленое небольшое ветвистое дерево рода цитрус семейства рутовых. Плоды созревают в октябре-декабре, они округлые или приплюснутые, с ярко-оранжевой кожурой и ароматной кисло-сладкой мякотью, состоящей из 9-10 долек. Родина мандарина – Китай. Действие. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания. Содержится в продуктах NL: Prana - Маралий корень (левзея)
Маралий корень (левзея) – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Корневища и корни содержат эфирное масло, инулин, витамин С, каротин, гесперидин, смолистые и дубильные вещества, фосфор, кальций. Действие. Препараты левзеи показаны как стимулирующее, тонизирующее и адаптогенное средство при умственном и физическом утомлении, функциональных расстройствах нервной системы, пониженной работоспособности, гипотонии, импотенции, хроническом алкоголизме. В народной медицине левзею применяют как возбуждающее при упадке сил, переутомлении, половом бессилии. - Марганец
Марганец – микроэлемент, является структурным компонентом многих ферментов. Действие. Марганец участвует во многих метаболических процессах: синтезе глюкозаминогликанов, защите от свободных радикалов, поддержании уровня глюкозы в крови, расщеплении белков, синтезе холестерина и жирных кислот. Регулирует работу нервной и эндокринной системы, улучшает мышечные рефлексы и память, устраняет раздражительность. Он необходим для обновления клеток опорно-двигательного аппарата, свертывающей системы крови, участвует в образовании тироксина – главного гормона щитовидной железы. Марганец стимулирует гипофизарно-надпочечниковую систему, регулирует функцию репродуктивных органов. Отмечается способность ионов марганца усиливать продукцию гормонов и тем самым способствовать омоложению организма, кожи.
Марганец защищает стенки артерий, делая их устойчивыми к образованию атеросклеротических бляшек. Марганец жизненно важен для мозга, для образования кожного пигмента. Обладает выраженной антиоксидантной активностью.
При недостатке марганца нарушаются процессы окостенения во всем скелете, трубчатые кости утолщаются и укорачиваются, суставы деформируются. Нарушается репродуктивная функция яичников и яичек. Без оптимальных количеств марганца резко возрастает риск ревматоидного артрита, остеопороза, катаракты, рассеянного склероза и судорог. У больных диабетом содержание марганца снижено вдвое, и этот дефицит влияет на неспособность организма перерабатывать сахар. Основная причина недостатка марганца – употребление в пищу рафинированных продуктов. - Мать-и-мачеха обыкновенная
Мать-и-мачеха обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Используются цветочные корзинки, которые собирают в начале цветения, и листья – в июне, ощипываемые до половины черешка. Высушенное растение имеет горьковатый с ощущением слизистости вкус, без запаха. Цветочные корзинки содержат фитостерины, дубильные вещества, желтый пигмент. Листья – аскорбиновую кислоту, полисахариды инулин и декстрин, галовую, яблочную и винную кислоты, эфирное масло, дубильные вещества (до 17%), сапонины, каротин, ситостерин, танин (до 17%). Действие. Обладает противовоспалительным, смягчающим, отхаркивающим и потогонным действием. Применяется при заболеваниях дыхательных органов, катаре верхних дыхательных путей, воспалении легких, бронхиальной астме, ангине. Растение полезно при кожных заболеваниях, как смягчающее средство, действует облегчающе при воспалении ножных вен. Листья и цветки являются составными частями грудного и потогонного сборов. - Медь
Медь – микроэлемент. Содержится в злаках, крупах, хлебных изделиях, в листьях чая, в картофеле, фруктах, орехах, грибах, в бобовых и сое, а также в печени животных и птиц. Действие. Медь способствует анаболическим процессам в организме, участвует в функционировании некоторых ферментов (цитохромоксидазы, тирозиназы и других), синтезе пигментов кожи, волос и глаз, гемоглобина, влияет на функции желез внутренней секреции. Накапливается в печени и костях. - Микронизированные пшеничные хлопья
Микронизированные пшеничные хлопья – хлопья, изготовленные из злаковых культур по особой технологии. Высокотемпературная микронизация – это интенсивное и очень быстрое нагревание зерна инфракрасными (тепловыми) лучами. При этом происходит мгновенная прожарка зерна изнутри. Такая обработка сохраняет в зерне все природные достоинства. При этом значительно улучшается вкус, хлопья приобретают восхитительный, аппетитный аромат. Кроме того, в зерне сохраняется часть наружной оболочки, увеличивая тем самым содержание необходимых организму пищевых волокон, обладающих свойствами сорбента, а также витаминов (А, Е, группы В), ценных микроэлементов (железо, магний, фтор, кальций). Действие. Микронизированные хлопья, употребляемые в пищу, быстро приводят в порядок обмен веществ, выводят из организма токсины и соли тяжелых металлов – это очень важно для жителей промышленных городов. Употребление микронизированных хлопьев рекомендовано медиками в качестве лечебного и диетического питания пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, избыточной массой тела. Хлопья содержат большое количество пищевых волокон, обладают свойством сорбента, связывают и выводят из организма тяжелые металлы, нитраты, токсины. Имеют целительные свойства, повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ. - Микроэлементы
Микроэлементы – химические элементы, содержащиеся в организме в низких концентрациях и необходимые для его нормальной жизнедеятельности. Действие. В организме человека обнаружено около 70 химических элементов (в т.ч. микроэлементов), из которых 43 считаются эссенциальными (незаменимыми). Кроме эссенциальных микроэлементов, являющихся незаменимыми факторами питания, дефицит которых приводит к различным патологическим состояниям, существуют токсичные микроэлементы, представляющие собой основные загрязнители окружающей среды и вызывающие у человека заболевания и интоксикации. При определенных условиях эссенциальные микроэлементы могут проявлять токсическое действие, а некоторые токсические микроэлементы в определенной дозе обладают свойствами эссенциальных. Потребность человека в микроэлементах колеблется в широких пределах. Всасывание микроэлементов происходит главным образом в тонкой кишке, особенно активно – в двенадцатиперстной кишке. Из организма микроэлементы выводятся с калом и мочой. Некоторая часть микроэлементов выделяется в составе секретов экзокринных желез, со слущенными клетками эпителия кожи и слизистых оболочек, с волосами и ногтями. Каждый микроэлемент характеризуется специфическими особенностями всасывания, транспорта, депонирования в органах и тканях и выделения из организма. - Минералы
Минералы – природные химические соединения кристаллической структуры. Действие. Играют главную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия, осмотического давления клеточных и внеклеточных жидкостей, водно-солевом обмене, системе свертывания крови, регуляции многочисленных ферментных систем и др., то есть имеют решающее значение в создании и поддержании постоянства внутренней среды организма. Минеральные вещества в желудочно-кишечном тракте всасываются в кровь и лимфу, где связываются со специфическими транспортными белками. Некоторые минеральные вещества соединяются с такими белками уже в эпителии слизистой оболочки кишечника (например, кальций). Железо в клетках эпителия слизистой оболочки кишечника образует комплекс с белком апоферритином, а в кровотоке транспортируется в составе белка трансферрина; почти вся медь переносится к тканям и клеткам организма в комплексе с белком церулоплазмином. - Можжевельник
Можжевельник – вечнозеленый хвойный кустарник. Плоды содержат эфирное масло, большое количество сахара, танины, пектин, аскорбиновую, яблочную, муравьиную кислоты, минеральные соли и микроэлементы. В хвое много витамина С, фитонцидов. В коре – дубильных веществ. Действие. Препараты можжевельника применяют в качестве мочегонного, противовоспалительного и дезинфицирующего средства. Они оказывают также отхаркивающее и слабое желчегонное действие, возбуждают аппетит и усиливают перистальтику кишечника. - Молоко сухое
Молоко сухое – продукт, получаемый в два этапа. Сначала натуральное молоко сгущают, затем высушивают на распылительных или вальцовых сушильных установках. Сухое цельное молоко имеет свойственный свежему пастеризованному молоку вкус и запах. По консистенции – мелкий сухой порошок или порошок из агломерированных частиц сухого молока, белого цвета, с легким кремовым оттенком. Разводится в тёплой воде, при этом сохраняет все полезные свойства. Действие. Молоко – один из главных продуктов, необходимых человеку в течение всей жизни для нормального питания. Источник многих витаминов и микроэлементов, заменить которые сложно. Сухое молоко имеет широкое применение в кулинарии. Широко применяется при изготовлении хлебобулочных изделий и изделий из мяса (в качестве связующего вещества). Входит в состав многих видов детского питания. - Мускатный орех (цвет)
Мускатный орех (цвет) – высушенный присемянник мускатного ореха (мацис), то есть мягкая кожица вокруг плода, которая покрывает его наподобие лепестков. Как и мускатный орех, имеет жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат, хотя цветы и плоды отличаются друг от друга и даже могут использоваться как разные специи, дополняющие друг друга. Действие. Мускатный цвет стимулирует кровообращение, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует защитные силы организма. Кроме того, используется к качестве тонизирующего средства. - Мытник
Мытник – растение семейства норичниковых, в корнях и листьях найден ядовитый гликозид аукубин, сладко-горького вкуса. Действие. В народной медицине мытник используют как мочeгoннoe, ранозаживляющее и противопаразитарное средства. В тибетской медицине корни мытника применяют как обезболивающее. Мытник восстанавливает сон и аппетит. Содержится в продуктах NL: Antistrain
- Мята перечная
Мята перечная – многолетнее эфиромасличное растение семейства яснотковых с ползучим ветвистым корневищем. Лекарственным сырьем являются листья, содержащие эфирное ментоловое масло, каротин, дубильные вещества, микроэлементы. Действие. Нормализует моторику и секрецию желудочно-кишечного тракта (особенно хорошо действует при повышенном газообразовании, тошноте и рвоте), способствует образованию и оттоку желчи, обладает противовоспалительными свойствами, уменьшает нервно-эмоциональное напряжение. Традиционно используется при заболеваниях полости рта, желудочно-кишечного тракта, печени и желчных путей, бронхолегочной, сердечно-сосудистой и нервной систем. О- Облепиха
Облепиха – высоковитаминная культура, колючий кустарник или дерево. Плоды содержат сахара, пектины, аскорбиновую, яблочную, фолиевую, никотиновую кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин, холин. Действие. В народной медицине облепиху используют как общеукрепляющее и противовоспалительное средство. Облепиховое масло обладает эпителизирующими и болеутоляющими свойствами. Его с успехом используют для лечения лучевых поражений кожи, ожогов, ран, язв, пролежней, заболеваний глаз, носоглотки. Внутрь облепиховое масло дают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при лучевой терапии рака пищевода, желудка. Соком свежих плодов облепихи смазывают пораженные участки тела (рентгеновское облучение, эрозии, раны). - Отруби
Отруби – побочный продукт мукомольного производства, отруби состоят из оболочек зерна и муки. В зависимости от того, какое зерно перерабатывается, отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. Пшеничные и ржаные отруби содержат витамины E и A, много витаминов группы В (В1, В2, В6, PP), минеральных солей (калий, магний, хром, цинк, медь, селен), и, что самое важное, пищевых волокон (клетчатки). Действие. Пищевые волокна, содержащиеся в отрубях, не перевариваются, но необходимы для правильного функционирования кишечника, поэтому отруби нередко применяют для профилактики и лечения разнообразных заболеваний кишечника. Отруби часто рекомендуют в качестве профилактического и оздоровительного средства, они снижают уровень холестерина в крови, очищают пищеварительный тракт от шлаков и токсинов. Благодаря высокому содержанию магния, калия, микроэлементов и витаминов отруби помогают нормализации уровня сахара в крови при сахарном диабете, снижению артериального давления, ограничению ожирения. П- Пантогематоген
Пантогематоген – производится из донорской крови алтайских маралов, забранной в период максимальной биологической активности. Содержит комплекс витаминов, ферментов, коферментов, гормонов и прогормонов, заменимых и незаменимых аминокислот, железо, гемоглобин. Действие. Положительно влияет на течение естественных ритмических процессов: тонизирует днем, улучшает ночной сон, повышает мощность ритмов биоэлектрической активности мозга. Пантогематоген, не являясь гормональным препаратом, не вызывает нарушений гормональной активности и положительно влияет на умственную и физическую работоспособность и состояние внутренних органов. - Папайя (дынное дерево)
Папайя (дынное дерево) – большое травянистое вечнозеленое растение. Плоды содержат в своем составе группу пищеварительных ферментов пептидной структуры – папаин, химопапаин, протеиназа, пептидаза, богаты комплексом витаминов В1, В2, В3, С; содержат каротиноиды, аминокислоты, фруктовые кислоты, ценные жирные кислоты, микроэлементы. Действие. Плоды папайи оказывают благоприятное влияние на человеческий организм: улучшают функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют быстрому восстановлению сил после перенесенных болезней и переутомлений. Исследования показали, что папайя улучшает самочувствие при различных заболеваниях пищеварительного тракта таких как: язва, колит, гастрит, помогает при запорах, а при диабете уменьшает уменьшает потребность в инсулине. В медицине Западной Европы плоды папайи применяют также как антибактериальное, вяжущее и диуретическое средство. - Пектин
Пектин – группа близкородственных растительных желеобразных веществ, образующих гели. В растворимом и нерастворимом виде пектины присутствуют во всех наземных растениях и в ряде водорослей. Особенно много пектиновых веществ во фруктах, ягодах, стеблях (лен) и корнеплодах (сахарная свекла). Именно пектиновые вещества удерживают ткани растений в упругом состоянии и повышают засухоустойчивость растений. В пищевой промышленности в основном используются яблочный и цитрусовый пектин. Действие. Водные растворы имеют вязкую структуру, благодаря этому свойству при употреблении они предохраняют слизистую оболочку от внешних раздражений, поэтому их используют преимущественно при желудочно-кишечных нарушениях. Нерастворимые пектины как губка вбирают в себя вредные продукты обмена веществ. - Перец душистый
Перец душистый – высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева – пименты лекарственной – высотой 10-20 м с крупными овальными остроконечными листьями и мелкими белыми цветками в верхушечных соцветиях. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки – шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у черного перца, содержащие до 4% эфирного масла. Действие. Целые горошины, которые придают аромат, добавляют в супы, маринады, соусы. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей. Пряность добавляют в твердые сыры, в составе «сухих духов» – в хлебобулочные изделия. Содержится в продуктах NL: Prana - Пихта сибирская
Пихта сибирская – дерево семейства сосновых. Растёт в сосновых, лиственничных, смешанных и особенно в еловых лесах и редколесьях. Действие. Природное средство от ревматизма и других поражений суставов. Применяется при полиартритах, ревматизме, подагре, радикулите, остеохондрозе, нарушениях минерального обмена. Пихта оказывает раздражающее действие, активизирует обмен веществ, обладает регенераторным и противоотечным действием. Высокое содержание витамина C в пихтовой хвое и масле защищает сосуды от повреждений. - Пищевые волокна
Пищевые волокна – балластные вещества, некрахмальные полисахариды, которые могут быть разделены на целлюлозу (клетчатку) и нецеллюлозные полисахариды – гемицеллюлозы, пектин, запасные полисахариды, подобные инсулину и гуару, а также растительные камеди и слизи. Кроме того, в них входит неуглеродное вещество – лигнин. Пищевые волокна в значительных количествах попадают в организм человека вместе с овощами, фруктами, орехами, картофелем, горохом, фасолью и кукурузой. Действие. Пищевые волокна оказывают защитное действие против сахарного диабета, ишемической болезни сердца, некоторых заболеваний печени и толстой кишки. Пищевые волокна положительно влияют на деятельность бактерий кишечника, его перистальтику, на процессы всасывания пищи. Очень важна способность пищевых волокон поглощать, то есть сорбировать, холестерин и токсические вещества, образующиеся в желудочно-кишечном тракте в процессе пищеварения. - Подорожник большой (обыкновенный)
Подорожник большой (обыкновенный) – род одно- и многолетних трав, реже полукустарников семейства подорожниковых. Встречаются вдоль дорог, на сорных местах, пустырях, в степях, на лугах, песках. В листьях большинства видов подорожника содержится каротин, витамин С, фитонциды. Действие. Настой листьев применяют в качестве отхаркивающего средства при бронхитах, бронхиальной астме, коклюше, туберкулезе легких. Препараты подорожника (включая сок) используют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Наружно при воспалениях как бактериостатическое и ранозаживляющее. Сок подорожника рекомендуют при лечении ран роговицы, при нейродермитах и угревой болезни. - Пустырник
Пустырник – многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных. Трава растения содержит флавоноиды, сапонины, холин, витамин С. Действие. Препараты пустырника близки по характеру лечебного действия к валериане, но несколько эффективнее. Оказывают седативное действие на нервную и сердечно-сосудистые системы, замедляют ритм и увеличивают силу сердечных сокращений, понижают артериальное давление. Пустырник показан при повышенной нервной возбудимости, неврастении, истерии, ипохондрии, сердечно-сосудистых неврозах, начальных стадиях гипертонической болезни, кардиосклерозе, стенокардии, климаксе.
В народной медицине препараты пустырника рекомендуют, кроме того, при испуге, эпилепсии, спазмах желудка и кишечника, невралгиях, одышке, кашле. Р- Расторопша пятнистая (чертополох молочный)
Расторопша пятнистая (чертополох молочный) – лекарственное и декоративное растение семейства астровых, которое не поражается вредителями и болезнями. У многих народов расторопша почитается как самое сильное лекарственное растение, подарок людям от святой Девы Марии. По преданию, Мария указала людям на целебные свойства растения, а белые пятна на листьях символизируют её молоко. Содержит редкое биологически активное вещество силимарин, а также многие другие лекарственные составляющие (всего около 200 ценных компонентов). Действие. Считается сильным целебным растением по лечению болезней печени: цирроза, желтухи, поражений от алкоголя, лекарств, токсинов, радиации. Применяется при лечении холецистита, воспаления желчных протоков и желчекаменной болезни, болезни селезёнки, щитовидной железы, крови, отложения солей, расширения вен, отёков, водянки, ожирения, радикулита и суставных болей, геморроя, аллергических заболеваний. В дерматологии расторопшу применяют для лечения витилиго, псориаза, облысения, угрей. Сок из листьев расторопши пьют при запорах, воспалении толстой кишки и слизистой оболочки желудка. Мука из семян расторопши снижает уровень сахара в крови, очищает даже сильно зашлакованную кровь, помогает излечить варикоз. Очень важное свойство расторопши – она не имеет противопоказаний и побочных действий. - Родиола четырехлепестная (красная щетка)
Родиола четырехлепестная (красная щетка) – растение семейства очитковых. Содержит дубильные вещества, антрагликозиды, эфирное масло, органические кислоты, сахара, белки, жиры, воски, стерины, третичные спирты, фенолы, дубильные вещества, гликозиды, флавоноиды, марганец, цинк, хром, кобальт, камедь, медь, никель, серебро, молибден. Действие. Эспериментально подверждено свойство красной щетки ускорять заживление переломов. Применяется красная щетка при олигоспермии, ослаблении потенции, бесплодии (мужском и женском), половой холодности, нарушениях менструального цикла, аднексите, климаксе, поликистозе и кистах яичников, гипотиреозе, мастопатии и других гормональных нарушениях. Повышает умственную и физическую работоспособность. Рекомендуется при онкологических заболеваниях, улучшает состав крови. Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. - Розмарин
Розмарин – вечнозеленый кустарник с кожистыми листьями и голубоватыми цветами. Из листьев и цветущих побегов розмарина получают эфирное масло, которое применяют в медицине и парфюмерии. Действие. Настой листьев розмарина обладает желчегонным и мочегонным действием, является одним из лучших антиоксидантов. Розмарин помогает при заболеваниях органов дыхания, при воспалениях глотки и гортани, простудах и головной боли, при желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и кожных заболеваниях. - Ромашка
Ромашка – однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Содержит эфирное масло, содержащее около 10% хамазулена , сесквитерпены, флавоноиды (апиин, кверциметрин); флавоновые гликозиды; сесквитерпеновые лактоны, кумарины, каратиноиды, слизистые вещества. Оказывает противовоспалительное, антисептическое, спазмолитическое и смягчающее действие. Действие. Ромашка оказывает также и стимулирующее секрецию желудочного сока и желчи действие, возбуждает аппетит. Ромашка и в основном её эфирное масло оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, возбуждая жизненно важные центры в продолговатом мозге. В результате, применение ромашки приводит к усилению сердечной деятельности, углублению дыхания.
Ромашку применяют главным образом при желудочно-кишечных заболеваниях (гастриты, язвенная болезнь, колиты, холецистопатии и др.), а также при воспалительных заболеваниях (простудных и инфекционных) верхних дыхательных путей.
В народной медицине ромашку используют при самых различных заболеваниях, и она является одним из наиболее широко применяемых лекарственных растений при коликах, крапивнице, при воспалительных заболеваниях полости рта (стоматиты, гингивиты), при грибковых воспалениях слизистой оболочки полости рта. Содержится в продуктах NL: Valery - Рябина
Рябина – род листопадных деревьев или кустарников семейства розоцветных (красная рябина – растение дикорастущее, рябина черноплодная – садовое). Плоды их содержат пищевые волокна, свободные органические кислоты; провитамин А, витамин РР, витамины группы В. Из минералов плоды рябины содержат немало калия, магния, фосфора, железа других макро- и микроэлементов. По некоторым данным, провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С – чем в лимонах. Все это, а также Р-витаминоактивные дубильные вещества делают рябину очень ценным лечебным продуктом. Действие. Рябина помогает при гипертонии, атеросклерозе, гастрите, дизентерии, геморрое, обладает мочегонным и кровоостанавливающим действием. При приеме рябины и рябинового сока гибнут золотистый стафилококк, сальмонеллы, плесневые грибы. Черноплодная рябина (арония) является одним из самых сильнодействующих средств, понижающих давление, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, рекомендуется при гломерулонефрите, является хорошим профилактическим средством при атеросклерозе, тиреотоксикозе, Р-витаминной недостаточности.
Полезна арония и при гастрите с пониженной кислотностью, токсикозах беременных. Ее фитонциды губительны для золотистого стафилококка и дизентерийной палочки. С- Сабельник
Сабельник – род растений семейства розоцветных, многолетние травы или полукустарнички с перистыми листьями. Трава содержит флавоноиды, эфирное масло, аскорбиновую и органические кислоты, каротин. В корневищах содержатся дубильные вещества. Действие. Сабельник благотворно влияет на желчевыделительную систему, способствует снятию интоксикации и обновлению клеток, тонизирует. В народной медицине корневища применяют при поносах, желудочных болях, расстройствах пищеварения, ревматизме, кровотечениях, гриппе, раке желудка и молочной железы. Сабельник также показан при заболеваниях десен и полости рта, невралгических болях, тромбофлебите, гипотонии, нарушениях обмена веществ. - Селен
Селен является незаменимым микроэлементом и антиоксидантом, необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и поддержания репродуктивной функции. Действие. Селен входит в состав различных ферментов, которые являются ключевыми факторами защиты мембран клеток от перекисного окисления липидов. Селен участвует в процессах воспроизводства, в синтезе гормонов щитовидной железы, усиливает продукцию защитных антител, в комплексе с витамином Е обеспечивает противораковый эффект. Адекватное обеспечение организма селеном способствует замедлению процессов старения. - Смородина
Смородина – род растений семейства крыжовниковых. Кустарники высотой 1,5-2,5м (белая, красная и черная). Плоды и листья содержат: пищевые волокна, свободные органические кислоты; калий, натрий, кальций, железо; провитамин А, витамины группы В, витамин РР, витамин С. Черная смородина богаче остальных сортов смородины макро- микро- и ультрамикроэлементами и, особенно, витамином С. Есть в ней также витамин К. Хорошее сочетание больших количеств витаминов С и Р делает смородину особо полезной в профилактике и лечении атеросклероза артерий и аорты. Углеводы плодов смородины в основном представлены глюкозой и фруктозой. Среди свободных органических кислот смородины преобладают яблочная и лимонная. Действие. Плоды смородины возбуждают аппетит, стимулируют желчевыделение, угнетают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, ощелачивают внутреннюю среду организма, улучшают кроветворение, обладают вяжущими и дегидратическими свойствами. Черная смородина полезна при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью желудочного содержимого, атеросклерозе, болезнях почек, малокровии и нарушениях обмена веществ. Она является достаточно сильным средством, повышающим иммунитет. Фитонциды черной смородины губительны для золотистого стафилококка, возбудителей дифтерии и дизентерии, сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа.
В народной медицине сами ягоды и их сок используют как мочегонное, вяжущее и потогонное средство. Отваром из листьев смородины лечат подагру, ревматизм, сахарный диабет. Свежий сок из листьев помогает зарубцеваться язве желудка, его также используют как успокаивающее. - Солодка (лакрица)
Солодка (лакрица) – травянистое многолетнее растение семейства бобовых, различают солодку голую и солодку уральскую. В кулинарных и медицинских целях используется корень лакрицы после высушивания и измельчения. Он содержит гликозиды, сахарозу, флавоноиды, эфирное масло, витамин С, пигменты, минеральные соли, пектиновые вещества и многое другое. Солодка упоминается в рецептах Восточной медицины чаще, чем какое-либо другое растение – она оставила позади даже женьшень. Действие. Компоненты корня лакрицы способствуют повышению секреторной функции эпителия дыхательных путей. Под влиянием препаратов лакрицы разжижается мокрота, облегчается ее откашливание. Благотворный эффект для органов дыхания увеличивается противовирусными и антибактериальными свойствами лакрицы. Солодковый корень широко применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких как отхаркивающее, смягчающее и противовоспалительное средство. Доказано его положительное действие при кашле и бронхите, стоматите, гастрите. Механизм противовоспалительного действия объясняется подавлением воспалительных ферментов и увеличением выработки интерферона. - Солянка холмовая
Солянка холмовая – травянистое растение. Содержит алколоиды. Действие. Защищает и восстанавливает клетки печени, обладает заживляющим, гипотензивным, сосудорасширяющим действием. Снижает уровень холестерина в крови, вызывает умеренное понижение артериального давления. Оказывает успокаивающее действие, нормализует обмен веществ, восстанавливает функции печени, снимает лекарственную, экологическую, алкогольную и др. интоксикации, снижает тягу к алкоголю. Экстракт травы солянки холмовой рекомендуется для восстановления и поддержания функций печени, при гепатитах, циррозах, при алкогольной болезни, абстинентном синдроме, применяют при начальных стадиях гипертонической болезни и спазмах сосудов мозга. Рекомендуется также при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. - Сосна
Сосна – вечнозеленое однодомное дерево. Хвоя, собранная зимой, содержит витамины С, D, К, Р, Е, В2 и провитамин А (каротин), эфирное масло, дубильные вещества, антоцианы, парацимол, горькое вещество пиницикрин, флавоноиды (адилированные гликозиды кверцетина и изорамнетина, катехин), кумарин, микроэлементы (марганец, железо, медь, бор, цинк, молибден). В почках содержится смола, эфирное масло, аскорбиновая кислота, нафтохинон, рутин, каротин, горькое вещество пиницикрин, дубильные вещества, минеральные соли. Действие. Хвоя обладает противоцинготным, биостимулирующим и противомикробным действием; почки – мягчительным, отхаркивающим, противомикробным, дезинфицирующим, мочегонным, слабым желчегонным, противоцинготным и кровоочистительным действием. Терпентиновое масло обладает местным раздражающим, обезболивающим, антисептическим и отхаркивающим действием. Препараты сосны обладают способностью выводить из организма радионуклиды и другие инородные включения, особенно при радиационном заражении; применяют при простуде; в качестве успокаивающего средства, для профилактики гиповитаминозов, при гриппе, острых респираторных заболеваниях; при воспалении органов дыхания, бронхите; при заболеваниях органов дыхания, катаре, язве и раке желудка; при заболеваниях позвоночника (остеохондроз, спондилоартроз, болезнь Бехтерева и др.), обменных артритах, различных неврозах; при лечении нервных и сердечно-сосудистых заболеваний. - Соя
Соя – род травянистых растений семейства бобовых. Соя содержит полноценные уникальные белки, практически не уступающие по питательности и пищевой ценности белкам животного происхождения, необыкновенное масло, включающее компоненты, близкие к липидам рыб и великолепный ансамбль совершенно уникальных биологически-активных компонентов, включающий незаменимые в питании лецитин и холин, витамины В, Д и Е, макро- и микроэлементы и ряд других веществ, и в ней отсутствуют холестерин и лактоза. Действие. Соевые продукты идеально сбалансированы по калорийности и содержанию как основных питательных веществ – белков, жиров и углеводов, так и витаминов, макро- и микроэлементов. Белки сои являются поистине уникальными для растительных протеинов, т. к. состав незаменимых аминокислот почти идентичен белкам животного происхождения. В оптимальном соотношении представлены в ней не только незаменимые аминокислоты, но жирные кислоты и особенно ценные – эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты. Особую ценность представляет также наличие в сое фосфолипида лецитина и малораспространенных в других пищевых источниках витаминов группы В, Д, Е, иначе называемых витаминами антистарения и долголетия, а также микро- и макроэлементов, среди которых особенно важно наличие находящегося в биоусвояемом виде железа, кальция, калия, фосфора. Продукты питания из сои обладают радиопротективным действием и являются источником пищевой клетчатки. - Спирулина
Спирулина – зеленая водоросль. Количество белка в биомассе спирулины достигает 60-70%, его усвояемость – 80-90%, состав белка характеризуется достаточно сбалансированным и высоким содержанием незаменимых аминокислот. Содержит 10-20% углеводов; 4,9-5,7% жирных кислот; также богата витаминами (В1, B2, B5, B6, B12, PP, E, β-каротин, фолиевая кислота, инозитол), макро- и микроэлементами (калий, магний, кальций, железо, натрий, цинк, йод). Действие. Восполняет дефицит полезных веществ в организме и представляет собой идеальное дополнение к повседневному питанию человека. - Спорыш (трава-мурава, горец птичий)
Спорыш (трава-мурава, горец птичий) – растение семейства гречишных. Содержит протеин, клетчатку, каротин, витамин К, микроэлементы, много витамина С, дубильные вещества, кремниевую кислоту. Действие. Обладает общеукрепляющим, тонизирующим и мочегонным действием, повышает свертываемость крови. Спорыш полезен при атонии матки, укрепляет волосы, применяется при гипертонии, используется как антигельмитное и успокаивающее средство, нормализует обмен веществ, укрепляет стенки капилляров. Также применяется для лечения поносов, при кровотечениях, при заболевании верхних дыхательных путей. Хорошо заживляет раны. Используется при малярии, опухолях, лихорадке, ревматизме, сахарном диабете, при лечении астмы, коклюша, при болезнях печени. Содержится в продуктах NL: Lux - Стевиазид
Стевиазид – самый сладкий природный продукт, получается из листьев экзотического растения стевия. Действие. Стевиазид в 300 раз слаще сахара, содержит очень мало калорий, не повышает уровень глюкозы в крови. Подавляет развитие многих микроорганизмов: защищает зубы от кариеса, а десны от парадонтоза. Улучшает работу сердечно-сосудистой, иммунной и других систем; щитовидной железы, печени, почек, селезёнки. Нормализует давление, обладает антиоксидантным, адаптогенным, противовоспалительным, антиаллергенным и умеренным желчегонным действием. Считается идеальным заменителем сахара, как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми расстройствами и нарушением обмена веществ. Т- Таурин
Таурин – аминокислота, природное вещество. Находится в яйцах, рыбе, мясе, молоке. Синтезируется из цистеина в печени и из метионина в других органах и тканях организма. Действие. Таурин в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, центральной нервной системе, белых клетках крови, скелетной мускулатуре. Он участвует в синтезе многих других аминокислот. Таурин важен для продуцирования желчи, необходимой для нормального всасывания жиров, а также улучшает действие инсулина. Поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, нормализует метаболизм глазных тканей. Таурин полезен при атеросклерозе, отеках, заболеваниях сердца, артериальной гипертонии и гипергликемии. Оказывает защитное действие на головной мозг. - Тимьян обыкновенный (чабрец)
Тимьян обыкновенный (чабрец) – культивируемый полукустарник. Содержит эфирное масло, главной составной частью которого является тимол, обладающий антисептическим, дезинфицирующим и бактерицидным действием. Действие. Обладает бактерицидной активностью в отношении патогенных кокков и грибков. Препараты тимьяна обыкновенного широко используются в медицинской практике в качестве противогрибковых, дезинфицирующих и антисептических средств при воспалении слизистых оболочек верхних дыхательных путей, а также при заболеваниях кожи (эпидермофития, актиномикоз), печени, желчных путей, желудочно-кишечного тракта. Экстракт тимьяна обладает выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием. Он также усиливает желудочную секрецию, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта. Тимьян назначают при бронхитах, коклюше, воспалении легких; как болеутоляющее при радикулите и ишиасе; поносе, метеоризме. Он способствует улучшению отхождения газов, нормализует микрофлору кишечника. - Тмин
Тмин – двулетнее растение, произрастающее в Европе и западной Азии. По виду напоминает морковь, с хорошо разделёнными, похожими на перья листьями с нитевидными перегородками, растущими на 20-30-сантиметровом стебле. Действие. Тмин нормализует перистальтику кишечника, борется с процессами брожения и метеоризма, усиливает секреторную функцию пищеварительных желез, обладает спазмолитическим действием. Содержится в продуктах NL: Lux - Топинамбур
Топинамбур – земляная груша. Многолетнее клубненосное растение семейства астровых. Действие. Источник витаминов С и В1, калия, цинка, железа. Содержит белки, сахара, различные аминокислоты, а также углеводы, основным из которых является инулин (вещество, которое в организме человека расщепляется до фруктозы). Способствует улучшению зрения и нормализации уровня сахара крови, предупреждает дисбактериоз кишечника и нарушения углеводного обмена. Полезен при лечении подагры, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств, малокровия. - Тысячелистник обыкновенный
Тысячелистник обыкновенный – многолетнее травянистое растение с ползучим, укореняющимся корневищем. Содержит алкалоиды, витамин К, дубильные вещества, флавоноиды, сложные эфиры. Действие. Наиболее известны кровоостанавливающие свойства растения. Настой тысячелистника действует как гипотензивное средство, уменьшает частоту сердечных сокращений. Горький вкус тысячелистника возбуждает секрецию слюнных желез, усиливает секрецию желудочного сока, желчеотделение. Кроме того, препараты тысячелистника уменьшают метеоризм. Трава тысячелистника оказывает противовоспалительное, антиаллергическое, бактерицидное, ранозаживляющее действие. Снимает спазмы желудка, кишечника, желчных ходов, мочевыводящих путей; тонизирует мускулатуру матки.
Тысячелистник применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. язвенном колите, острой и хронической дизентерии, гепатитах, холециститах, при метеоризме. Тысячелистник показан при нефрологических и урологических заболеваниях (острые и хронические циститы, уретриты, гломерулонефриты, пиелонефриты); при маточных кровотечениях на почве фибромиом, воспалительных процессов и эндокринопатий. Содержится в продуктах NL: Lux У- Углеводы
Углеводы – обширный, наиболее распространенный на Земле класс органических соединений, входящих в состав клеток всех организмов и абсолютно необходимых для их жизнедеятельности. Класс углеводов включает самые разнообразные соединения – от низкомолекулярных веществ до высокомолекулярных полимеров. Условно углеводы делят на три большие группы: моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Действие. Углеводы являются первичными продуктами фотосинтеза. Во всех живых клетках углеводы и их производные играют роль пластического и структурного материала, поставщика энергии, субстратов и регуляторов жизненно важных биохимических процессов. В питании человека углеводы являются одной из основных групп пищевых веществ, наряду с белками и жирами. Ф- Фенхель обыкновенный
Фенхель обыкновенный – род травянистых дву- и многолетних растений семейства зонтичных. Содержит анисовую кислоту, эфирные масла. Действие. Плоды возбуждают аппетит, активизируют пищеварение, опорожнение кишечника, увеличивают лактацию, усиливают менструацию. Обладают спазмолитическим, отхаркивающим, мочегонным действием. Используют при метеоризме, почечнокаменной и желчнокаменной болезни. - Фосфор
Фосфор – микроэлемент. Источниками фосфора являются яйца (особенно желток), печень, мясо, молоко, сыр, бобы, горох. В теле взрослого человека содержится 600-900 г фосфора (в основном в костях в виде фосфата кальция). Действие. Активно участвует во многих обменных процессах. Органические фосфаты – подлинные аккумуляторы энергии, обеспечивающей протекание всех жизненных процессов в организме. Они необходимы для сокращения мышц, обеспечения биохимических процессов в мозге, нормального функционирования нервной системы, мышц, печени и других органов. Он является компонентом систем поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме. - Фруктоза
Фруктоза – один из видов натурального сахара, присутствует почти во всех сладких ягодах и плодах (виноград, груши, яблоки, бананы, вишня). Очень много фруктозы содержится в меде – она составляет половину сухой части меда. Действие. Фруктоза в течение длительного времени всасывается стенками органов пищеварения, но при этом, поступив в кровь, быстро усваивается. Благодаря этой особенности метаболизма человек, принявший фруктозу, не испытывает быстрого повышения и затем последующего понижения уровня сахара в крови, что свойственно глюкозе и сахарозе. В состоянии напряженности источником энергии для организма фруктоза обеспечивает организм энергией более равномерно, по мере необходимости. По этой причине фруктозу рекомендуют применять для адаптации при длительном состоянии напряжения. У фруктозы есть еще одно свойство – при замене в рационе сахарозы фруктозой поражаемость зубов понижается на 30-40%. Кроме того, при использовании в пище фруктозы (а не привычной сахарозы) желтый налет, образующийся на зубах, менее интенсивен и легче удаляется. Х- Хмель обыкновенный
Хмель обыкновенный – многолетнее травянистое двудомное, вьющееся растение. С лечебной целью используются шишки хмеля, которые содержат горькие вещества, их найдено сейчас около 100 компонентов, главный – лупулин, обладает успокаивающим действием. Шишки содержат также эфирное масло, в составе которого до 230 соединений терпенового ряда, в том числе мирцен, кариофиллен, гумулен. Действие. Эфирное масло хмеля обладает бактерицидной активностью. В соплодиях хмеля содержатся тритерпеновые и дубильные вещества, липиды, смолы, воск, сахара, триметиламин, камедь, алкалоид хумулин, желтый пигмент, флавоноиды (рутин, астрагалин, изокверцитрин), витамины B1, B6, PP, С, оксикоричные кислоты (кофейная, хинная), гумуленовая кислота, изомеры гумулинона; гумулон, лупулин, валерьяновая кислота. Препараты из соплодий шишек применяются в качестве успокаивающего, противовоспалительного, болеутоляющего, мочегонного, тонизирующего и улучшающего аппетит средства при нервном переутомлении, неврозах, бессоннице, гастритах, болезненных раздражениях мочевого пузыря, при циститах, уретритах, при заболеваниях почек, почечных лоханок, болезнях печени и желчного пузыря, а также как средство, укрепляющее сердечно-сосудистую систему, особенно при слабости миокарда.
Хмель применяют при головной боли, головокружении, туберкулезе легких, гриппе, нарушении обмена веществ, расстройстве кишечника; как общеукрепляющее средство; а также при параличе, подагре, ревматизме, нефритах.
Употребляют отвар цветков при отеках, сердечной слабости, раке желудка, печени, легких. Настой травы пьют также при простуде, для улучшения зрения, при болезнях печени и желчного и мочевого пузыря, при водянке, малярии. Имеются данные об антиаллергической активности шишек хмеля. - Хром
Хром – микроэлемент, содержится преимущественно в неочищенном зерне, бобовых и рыбе. Действие. Хром является одним из факторов поддержания в организме нормальной толерантности к глюкозе, снижает уровень холестерина.
Применяется для профилактики атеросклероза, сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ц- Цедра
Цедра – наружный окрашенный слой околоплодника растений семейства рутовых. Действие. В цедре расположены железистые вместилища, содержащие эфирные масла, которые обусловливают аромат плодов. Цедру используют в кондитерском и ликероводочном производствах. В зависимости от плодов, с которых она снимается, различают лимонную, апельсиновую, померанцевую, грейпфрутовую и другие виды. Цедра считается слабой, мягкой пряностью, которую вводят в качестве ароматизатора в порошкообразном молотом виде. - Цинк
Цинк является важным микроэлементом, который участвует во многих биохимических реакциях. Богатым источником цинка являются продукты животного происхождения – морепродукты, мясо, яйца, сыр, рис, бобовые культуры, орехи, лук-порей, соя, грибы. Действие. Недостаток цинка в детском возрасте вызывает нарушение в работе сетчатки глаз, а в подростковом возрасте приводит к неполноценному развитию половой системы, поскольку цинк входит в состав ферментов, участвующих в синтезе половых гормонов. В свою очередь, это ведет к ряду гормональных нарушений. У мужчин дефицит цинка приводит к нарушениям в половой системе. Цинк – один из важнейших факторов образования костной ткани. При его дефиците резко замедляется формирование скелета и окостенение хрящей. Цинк стимулирует синтез гормона щитовидной железы кальцитонина. Также цинк является важнейшим фактором антиоксидантной защиты организма.
При дефиците цинка в организме увеличивается риск развития ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии. Цинк входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене, содержится в ряде других важных ферментов, участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренней секреции. Ч- Чага
Чага – многолетний гриб из семейства трутовых, паразитирующий на стволах взрослых берез. Плодовое тело гриба содержит смолистые вещества, органические кислоты, калий, натрий и значительное количество марганца. Действие. Чагу применяют при онкологических поражениях желудочно-кишечного тракта, а также как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Настой березовой чаги является отличным средством для улучшения самочувствия, снятия усталости, уменьшения интоксикации в организме вредных веществ. Оказывает прекрасное воздействие при лечении раковых заболеваний, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и других желудочно-кишечных заболеваний. - Черника
Черника – ягода растения семейства брусничных. Содержит дубильные вещества, фруктовые кислоты, каротин, витамины группы В и С, сахара, антоцианы, пектиновые и слизистые вещества, гликозид, миртиллин. По содержанию марганца из всех фруктов и ягод занимает первое место. Действие. Употребление ягод черники позволяет хорошо видеть в сумерках, расширяет поля зрения и уменьшает усталость глаз, ускоряет обновление сетчатки. Плоды обладают вяжущим свойством благодаря наличию дубильных веществ. Миртиллин обладает способностью снижать содержание сахара в крови. Плоды черники используются как вяжущее, противовоспалительное и улучшающее зрение, а также витаминное средство. - Чернослив
Чернослив – сушёные плоды сливы. Плоды богаты балластными веществами, а также витаминами группы В. Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Действие. Ежедневное употребление чернослива в количестве всего 5-6 штук позволяет избавиться от проблем с кишечником. Чернослив в два раза эффективнее борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нежели другие натуральные средства.
Чернослив является абсолютным чемпионом по содержанию антиоксидантов. Они повышают иммунитет, сопротивляемость организма в неблагоприятной экологической обстановке, оказывают детоксицирующее действие по отношению к солям тяжелых металлов. Он обладает уникальной способностью поглощать свободные радикалы, которые вырабатываются в ходе обмена веществ самим организмом. - Черный цейлонский чай
Черный цейлонский чай – вечнозеленый кустарник, элитный сорт чая, выращивается в особых климатических условиях на высокогорных плантациях Шри Ланка. Содержит дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, пигменты и витамины. Действие. Оказывает тонизирующее действие, обладает Р-витаминной активностью – укрепляет сосудистую стенку. Ш- Шиповник
Шиповник – вид дикорастущих растений рода розоцветных. Обычно прямостоящие кустарники, реже лианы, иногда невысокие древовидные формы или почти травянистые растения. Плоды шиповника содержат витамин С, каротиноиды, витамины В2, К, Е, Р, флавоноиды, дубильные вещества, фруктовые кислоты, пектин. Действие. Плоды шиповника обладают разнообразной фармакологической активностью, обусловленной в основном аскорбиновой кислотой. Аскорбиновая кислота обладает восстановительными свойствами. Она принимает непосредственное участие во многих окислительно-восстановительных процессах, в метаболизме аминокислот, углеводов, жиров, активации ряда ферментов, способствует регенерации тканей, регулирует свертываемость крови, проницаемость сосудов, участвует в синтезе коллагена, стероидных гормонов, повышает устойчивость и защитные реакции организма к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды, стимулирует кроветворный аппарат, усиливает фагоцитарную способность лейкоцитов. Аскорбиновая кислота повышает умственную и физическую работоспособность, активизирует основной обмен.
В механизме противосклеротического действия шиповника участвуют не только аскорбиновая кислота, роль которой в регуляции обмена холестерина установлена давно, но и ряд веществ, регулирующих проницаемость сосудистой стенки (биофлавоноидный комплекс), действующих как антиоксиданты (токоферолы, витамин E), а также ненасыщенные жирные кислоты и другие вещества. Желчегонный эффект препаратов шиповника (одним из стимуляторов которого считают соли магния, присутствующие в шиповнике в значительных количествах и комплекс фруктовых кислот) также способствует удалению из организма холестерина и его предшественников.
Шиповник рекомендуется при острых и хронических инфекциях, при длительно не заживающих ранах и переломах, а также с целью повышения общей сопротивляемости организма при различных заболеваниях. Шиповник является известным адаптогеном, – т.е. средством, адаптирующим организм к неблагоприятным условиям окружающей среды.
Плоды шиповника являются общепризнанным лекарственным средством. Э- Элеутерококк (сибирский женьшень)
Элеутерококк (сибирский женьшень) – растение древнейшего семейства аралиевых. В восточной медицине считается не только универсальным лечебным средством, но и средством, позволяющим продлить жизнь и сохранить молодость. Недаром на Востоке женьшень получил название «корень жизни». Содержит уникальный комплекс биологически активных веществ. Действие. Оказывает стимулирующее действие на ЦНС; повышает умственную и физическую работоспособность; влияет на обмен веществ; на половую активность; способствует повышению иммунной защиты; оказывает влияние на состояние дыхательной, сердечно-сосудистой, мочевыделительной системы. Активизирует усвоение глюкозы клетками головного мозга. Препятствует преждевременному развитию неблагоприятных возрастных изменений высшей нервной деятельности.
Применяется при снижении умственной работоспособности и психическом переутомлении; при снижении половой и физической активности; при угнетенном психоэмоциональном состоянии; при нарушениях сахарного обмена; при неврозах и неврастении; при интоксикации организма; при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени. В результате приема улучшаются память, реакция, умственная работоспособность. - Эхинацея пурпурная
Эхинацея пурпурная – род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Содержит биологически активные вещества, обладающие выраженной антивирусной и антимикробной активностью, а также способностью стимулировать иммунную систему организма человека и в некоторой степени задерживать рост злокачественных образований. Действие. Эхинацея имеет выраженное иммуномодулирующее, антимикробное, противовирусное, противоспалительное и детоксикационное действие. Эхинацея препятствует распространению инфекционных агентов в тканях организма. Увеличивает подвижность и противомикробную активность лейкоцитов, повышает синтез защитных антител и эндогенного интерферона, который является одним из мощных средств защиты организма от вирусов. Применяется эхинацея при иммунодефицитных состояниях, для профилактики острых простудных заболеваний, гриппа, в том числе во время эпидемий; при лечении инфекционных болезней, кожных и аллергических заболеваний, полиартритов, болезней печени, при длительном применении антибиотиков. Я- Яблоня
Яблоня – распространенное плодовое дерево семейства яблоневых. Плоды обладают диетическими и лечебными свойствами, так как содержат биологически активные вещества, большой спектр витаминов и витаминоподобных веществ, микроэлементов. Яблоки содержат йода в восемь раз больше, чем, например, бананы, и в 13 раз больше, чем апельсины. Не случайно с давних пор в Англии существует поговорка: «Яблоко в день – врач со двора». Все содержащиеся в яблоках вещества полезны для организма как здорового, так и больного человека. Действие. Использование яблок в питании человека способствует укреплению нормальной деятельности сердца, сосудов, желудка, печени, кишечника и улучшению аппетита. В народной медицине чай из яблок используется при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, кашле, катаре желудка, гипертонии и ряде других заболеваний.
Яблоки губительно действуют на возбудителей многих заболеваний, являются эффективным средством в профилактике малокровия, способствуют выздоровлению после перенесенных травм, ожогов и инфекционных заболеваний.
|
|
|
|
|
|
