×
<не определен>
Незарегистрированный

NL Store 2.0 уже работает! Переходи — пробуй!

Перейти
8-800-2500-800 ? +7 (983) 510-00-81 ?
Магазин >> Кофе >> Вопрос-ответ

Вопрос-ответ

Что такое арабика и робуста?

Робуста и арабика – это самые распространенные подвиды кофейного дерева, которые используются для приготовления кофе. Арабика очень требовательна в выращивании и уходе, малоустойчива к болезням и вредителям. Фермерам требуется вложить много усилий, чтобы получить сравнительно небольшой урожай отменного качества. Зато зерна арабики обладают великолепным вкусом и ароматом, что особенно ценят гурманы.

Робуста в сравнении с арабикой менее прихотлива в выращивании, более устойчива к заболеваниям, а также обладает высокой урожайностью. В то же время напиток, получаемый из ее зерен, будет более резким и односложным по вкусу, с ярко выраженной горечью и терпкостью. Робусту добавляют в купажи для крепости. Она содержит практически в два раза больше кофеина, чем арабика.

Почему у вас зерно светло-коричневое, а не привычное темно-коричневое или черное?

Потому что только светло-коричневое зерно имеет правильную обжарку. Темное и блестящее зерно – это уголь, в котором все полезные компоненты вышли наружу во время жарки и остались глянцевой пленочкой на поверхности. Такое зерно не даст настоящего вкуса кофе – только горечь, которую хочется скрыть молоком или сахаром.

Как лучше заваривать молотый кофе?

Мы рекомендуем заваривать кофе во френч-прессе. Это достаточно быстро, удобно и очень вкусно.

Зачем в состав кофе Special входит робуста?

В состав смеси Special входит как арабика (маркировка Specialty), которая придает глубокий вкус, так и селекционная робуста, которая придает бо́льшую крепость. Получается особая смесь: крепкая и ароматная.

Как происходит процесс декофеинизации?

Технология получения бескофеинового напитка включает замачивание зерен в воде для раскрытия пор, и природный алкалоид, содержащий кофеин, буквально вымывается. Это позволяет избавлять зерна от кофеина, сохраняя при этом вкусовые свойства готового напитка.

ENERGY DIET SMART Сбалансированное питание ENERGY DIET Сбалансированное питание ENERGY PRO Спортивное питание ENERGY SLIM Продукты для похудения ENERGY PRO Спортивные батончики ENERGY LIFE Полезные сладости ENERWOOD Чаи и напитки BE LOVED Косметика для женщин TENERO Декоративная косметика OCCUBA Средства для волос FINEFFECT Средства для дома